食字部:黎芷珊 最佳葡友

食字部:黎芷珊 最佳葡友

剛剛看畢整輯《最佳男主角》,黎芷珊大受歡迎之餘,她的愛情史更令一眾姊妹羨慕不已,而她則輕輕放下一句:「諗唔到我呢種女仔都可以識到靚仔男友?我都真係有些少靚仔男友運㗎!」坦白得令人妒忌,但相信除了她的命運外,平易近人的性格才是她的吸引之處。

記者:歐陽曉思 攝影:陳盛臣

平易性格冧型男

近期最紅的黎芷珊其實有四分一的葡國血統。

作為伊麪的Die-hard Fans,幫芷珊拍完照片後,我的第一個問題就是:「鄭伊健當年係咪靚仔到不得了?」親切的芷珊笑笑口回答:「係啊!係啊!他真人真係好靚仔,拍檸檬茶廣告時更係靚仔到不得了!」TVB更經常「利用」這段Ex的關係,每次問及鄭伊健有關結婚等問題,一定派芷珊出馬,這樣不尷尬嗎?芷珊坦言兩人從沒有尷尬,而且並不介意,「記得最初伊健見到我時,都有啲驚訝!」但再見亦是朋友,她承認當時大家年輕,更試過多次於化妝間嗌交,更自嘲自己是一個很惡頂的女朋友。說着說着,還笑得非常開心,我猜這個燦爛笑容,以及平易近人的性格,就是她吸引多位型男靚仔,如鄭伊健、梁家輝和陳小春的主要原因。芷珊更說,為了《最佳男主角》節目,碌盡人情卡請來重量級男星,包括劉德華、梁朝偉、劉青雲,以及舊愛梁家輝、鄭伊健等接受訪問,全部聯絡皆由自己一手包辦,盡顯江湖地位,而她也非常識做地不斷多謝監製何小慧及綜藝科主管余詠珊。
早於芷珊讀中學時,因得師姐引薦,認識經理人後,與陳慧嫻、陳樂敏一同推出首張唱片《少女雜誌》,那年才18歲的她,走清新玉女路線。碰巧,當年芷珊爸爸去世,便被何生安排她入TVB,由兒童節目《430穿梭機》主持人做起,一做就九年。離開兒童節目後,芷珊便開始做《城市追擊》等時事節目,出外採訪,慢慢躋身女主播。

相約劉德華做訪問,他一口答應。

芷珊曾打俾星爺約做訪問,星爺哦了聲表示答應,但最後都無影。

當年芷珊曾經與陳慧嫻一同推出名為《少女雜誌》的唱片。

黎芷珊由兒童節目主持人《430穿梭機》做起,一做就九年。

馬介休球憶澳門情

剛剛提及的何生,正正是賭王何鴻燊先生,原來芷珊的姑母黎婉華是何鴻燊的元配夫人。以為姑丈姑母有名氣,其實芷珊的曾祖父黎登在澳門亦很有名,他既是律師,也是澳門當時唯一的公證師,可見葡文名為Luisa Maria Leitao的芷珊屬名門之後。
在何家的眾多表姐弟妹當中,芷珊與超蕸感情最好,因為她是芷珊的小學同學兼死黨,就算長大之後,感情也沒有變,所以《最佳男主角》的Kick Off Show超蕸都是座上客。「而大家姐(何超瓊)和二家姐(何超鳳)都會不時見面。」芷珊坦言:「其實我是土生土長的香港人,因爸爸的關係,我每年暑假都會去澳門,所以很喜歡吃葡國菜,特別是馬介休球,因為它很香脆,小時候幾乎每天都會吃,現在吃起來特別令人懷念!」今次特意帶芷珊到這間傳統的葡國餐廳Casa Lisboa,芷珊十分欣賞餐廳淡黃色的牆身、藍白色的繪畫瓷磚、細緻的鐵欄柵,「呢度嘅裝修好有澳門Feel!」她更表示,澳門的確有相當多的葡國餐廳,不過不少都加入了亞洲食材去炮製,口味完全地道化。
這店盡是葡國正宗的味道,由里斯本的海產、北部波爾圖的鮮肉,到中南部的香濃燜燉菜,變化多端,在澳門亦未必能找到,加上餐廳選用的食材,大部份皆由葡萄牙入口,夠晒地道。葡籍廚師Nelson Amorim說這裏馬介休球先浸水去除鹹味,把魚肉打成漿,再混入洋葱、薯茸和蛋炸成金黃,入口酥軟濃香,美味得很。「除咗馬介休球,呢度嘅焗鴨飯亦係另一道必食嘅葡國菜!」這個飯將手撕鴨肉放在飯裏再焗香,加上煙肉和烤香腸,那一股鴨膻香教人難忘。

葡籍廚師Nelson Amorim

餐廳淡黃色牆身、藍白色繪畫瓷磚,充滿葡國風味。

薯茸馬介休球$115
入口香脆,味道鹹香,是葡菜最地道的菜式之一,亦屬芷珊最愛!

葡式焗鴨飯$210
手撕鴨肉入口膻香,而焗飯索滿鴨的油份,極滋味,也是另一味必吃葡國菜。

葡國豬肉腸釀蘑菇$120
師傅用上葡葡牙香腸,蘑菇味香濃,滲透着一點點剛剛採摘般的森林味道。

葡式烤乳豬$260
選取三公斤的小乳豬,入口皮脆而肉質鬆化,可伴上香脆薯片或加入肉腸炒香的意大利飯。

木糠布甸$70
口感似雪糕般綿密細緻,以忌廉打拂而成,因上層鋪上瑪麗餅屑,看上去像木屑而得名,而師傅說這個Presentation才是最正宗。

Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar(2905 1168)

中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓