港孩一向被標籤為自理能力低，最近不少中學更決意重開家政科，希望下一代不會因為見到個未剝皮的橙而哭個不停。在日本及外國，父母從小就鼓勵小朋友入廚做飯做餅，但要改變香港父母怪獸心態，大可由參加坊間兒童廚藝班開始，因學煮東西之餘，可學會自理兼戒偏食；有的課程更以英語、日語、法文、西班牙語等教授，學外語喎，心動了吧！
記者：蘇麗珊 攝影：伍慶泉、譚盈傑、蔡家輝
模特兒：Ching Ching（Pure Models）、Nicole、Begonia、Cassidy
親身切焗多嘗試
家長最怕小朋友入廚房，擔心他灼傷或接觸利器，偏偏甲子A KIDS的「家政廚藝禮儀班培訓班」就讓小朋友切東西、揸鑊鏟。負責人Ceci說：「我們給小朋友用的刀是日本特製的兒童刀，雖然同是金屬製，但一點都不鋒利，希望家長明白孩子是在安全情況下用刀。」此外，Ceci亦特別安排小班教學，每班由一位導師及一位助教教授最多六位學生，導師便可以看得到每個學生的情況，亦會灌輸正確處理食物的意識，令家長放開手讓小孩自己嘗試、學習。
「家政廚藝禮儀班培訓班」分別提供廣東話班及日語班，適合兩歲半至10歲半的兒童，而學生會每堂製作不同的作品，如曲奇、便當、焗豬扒飯、雞蛋仔、雲吞等，讓小朋友認識不同食物及了解每道作品製法。Ceci補充：「不少家長都想為子女戒掉偏食習慣而報名，因為當小朋友親手製造、知道製作流程後，就會更珍惜他們製作的食物，從而改善偏食的習慣。」此外，最重要是小朋友初體驗烹飪後，可培養他們整理及收納能力，明白按部就班的重要性，正正為孩子戒掉「港孩」的稱呼。
家政廚藝禮儀班培訓班
對象：兩歲半至四歲半兒童跟一名家長，或五至七歲及八至十歲半兒童
時間：1小時30分
地點：銅鑼灣禮頓道21-23號均峰商業大廈3樓
費用：$1,050（四堂/每星期一堂）或$1,990（八堂/每星期兩堂）
查詢：甲子A KIDS（2351 8678）
烹調學多國語言
另一所兒童烹飪學校為Eat My Words，顧名思義就是透過烹飪，希望小朋友多應用外語，外語包括普通話、英語、法文、西班牙語等。學校創辦人是居港的法國人Delphine Arker，她把自己小時候的煮食經驗投放於課程之中：「當我七歲時，收到一份廚具的聖誕禮物，於是我便初嘗入廚樂，與祖母及媽媽一起製作蛋糕、曲奇等，從這時開始，我愛上入廚並嘗試創作食譜。」輾轉間，Delphine於2007年來港作為法文及英語老師，到了2011年正式成立Eat My Words學校。「用另一種外語教煮食，除讓小朋友學習語言外，更可以打開他們的世界，鼓勵他們合作完成一道食物。」
拍攝當日的「Language By Cooking」課程以英語教授，當導師每拿起一件食材，就會問學生食材的名稱，如拿起牛油，學生們便齊聲説「Butter」；當拿起發粉時，雖然學生不懂其英文名稱，但導師會告訴它是「Baking Powder」，令學生認識不同食材的英文名稱。而發蛋、攪拌、磅重等烹調程序，導師都會在旁協助，亦任由三、四歲的小朋友自己嘗試。小記看到在場的小學員邊整邊吃，縱使部份程序有點出錯，小學員都依然弄得開心，相信這也是課程的目標──希望孩子享受在廚房的樂趣。
Language By Cooking課程
對象：三至五歲、六至八歲及九至十一歲兒童
時間：1小時30分
地點：中環波老道20號港島中學
費用：$4,500、$5,000或$5,000（十堂）
查詢：Eat My Words（9544 7171）
親子合作製健康甜點
各位媽媽為寶寶慶祝生日都出盡法寶，而眼前的蛋糕裝飾導師Winnie更厲害得為寶寶學整蛋糕兼考導師牌，到今年9月中更開設Amazing Sweets Ltd.，讓其他媽媽都可以一嘗與寶貝製Cake Pops的機會。「記得2009年大仔Hores生日，我四出找親子蛋糕課程，最終在網上找到一家，便與囝囝一起製作首個親子生日蛋糕。」就這樣，Winnie對甜品製作充滿興趣，更於2010年考獲蛋糕裝飾導師牌，之後她教大人製甜品之餘，亦提供親子課程。「家長與小朋友一起煮食，可以增加彼此的合作性，而且每個煮食步驟都要聽指令，從而令孩子在輕鬆情況下學習專注。」
很多家長不讓孩子吃甜點，怕他會易肥，但Winnie提供的材料全是美國Wilton出品，味道不太甜，屬較健康的甜點食材，家長大可放心。現時Amazing Sweets Ltd.提供製作Cake Pops、曲奇及Cup Cake等親子課程，讓小朋友從中了解甜點的基本製作過程。「最開心是看到小朋友製成作品後會珍而重之拿回家。」簡單兩小時的製品，已令孩子開心滿足，而且從製作過程，他們更懂得珍惜食材，減少吃剩東西的機會。
記得訂：冰上胡桃夾子
國際冰上舞蹈界的冰上皇族已重臨香江，表演最新作品《冰上皇族胡桃夾子》。當代冰上劇場界舉足輕重的創作者兼藝術總監Tony Mercer再度伙拍Evgeny Platov進一步挑戰冰上舞蹈的極限：讓人屏住呼吸的高速跳躍和轉動，令人驚嘆的雜技動作，融入最優美和莊嚴的冰上舞蹈。在柴可夫斯基的動人樂章下，來自全球最強的25位演員陣容，在一個近距離的冰雪舞台，以引人注目的表演技巧必令你震驚。門票所餘不多，不想錯過一個華麗的冰上舞台，即刻訂票啦！
演出日期：即日至11月18日
網址： http://www.lunchbox-productions.com
購票：31 288 288