【本報訊】食物安全中心檢測300個經加工的食物樣本，發現餅乾及薯片含有可損害生殖系統的氯丙二醇脂肪酸酯，且平均含量最高，但因含量較高的食品均非主食，一般人除非狂吃同類食品，否則不易超標。另外，一個澳洲進口芝士樣本被驗出防腐劑亞硝酸鈉超標一倍半，已即時下架。記者：袁樂婷
食環署食物安全中心自去年起檢測300個經加工的食物樣本，發現餅乾及薯片的氯丙二醇脂肪酸酯平均含量最高，分別為440微克及340微克。其餘含量較高的食品包括零食、中式糕點及薯條等。
氯丙二醇是食物加工過程中產生的污染物，以氯丙二醇脂肪酸酯的形式存在於食物當中，並會於消化過程中釋出。有研究顯示氯丙二醇損害老鼠的腎臟、中樞神經系統及雄性生殖系統，但對人體的危害尚未有定論。
按聯合國及世衞聯合食品添加劑專家委員會標準，每人每日最高可攝入量為每公斤體重2微克氯丙二醇脂肪酸酯。即體重55公斤人士，每日吃逾250克餅乾才超標；體重65公斤則吃逾320克餅乾才超標。一般人除非於一天內吃掉整包家庭裝餅乾，否則超標機會不高。
芝士含亞硝酸鈉 TASTE停售
食物安全中心推斷，攝入量較高的成年人，每日單從食物中攝取的氯丙二醇為每公斤體重0.53微克，僅為建議最高攝入量的26%。市民只要保持多菜少油的均衡飲食習慣，相信問題不大。
另外，食物安全中心檢測500個肉類、肉類製品及乳酪製品樣本的防腐劑含量。青衣城超級市場TASTE出售的澳洲進口芝士Lemnos Fetta Cheese（180克裝），驗出含有百萬分之二十四的亞硝酸鈉，超出百萬分之十的法定上限約一倍半。
中心發言人表示，亞硝酸鹽毒性低，對一般市民的健康沒有即時影響。青衣城TASTE入口140公斤Lemnos Fetta Cheese，中心已發警告信要求超市停售產品，並通知澳洲有關部門。百佳回應，收到報告後已即時將有關貨品下架。