【本報訊】鏞記清盤案暫告一段落，去世的大哥甘健成兩名兒子上周末已請辭，並正積極籌備另起爐灶，初步計劃用父親名字重新開店，主打懷舊粵菜，並邀請鏞記舊臣出山襄助。
有指甘琨禮加入限制條款
早已預告會另起爐灶的甘健成兩名兒子甘崇軒及甘崇轅，在上周末已向鏞記請辭，離開工作多年的酒家。甘崇軒承認，正積極尋找合適店舖，重新開業，又透露由於開新店是父親心願，故有可能用父親的名字「琨勝」為店名。雖然鏞記以燒鵝馳名，但新店計劃同時以懷舊粵菜為主打，昔日主力輔助父親的大哥崇軒會掌管廚房，弟弟崇轅則負責營運。
至於買賣股份一事，據知雙方目前仍處於摸底階段，雙方亦要重新估算股份價值，而甘健成遺孀會擔任其遺產執行人。昨日有報道指，二哥甘琨禮一方在收購大哥股份上，或加入限制條款，禁止甘崇軒及甘崇轅二人出售股份後的三年內在中環經營食肆，避免直接競爭搶客。不過，他們雖然早前透露有意在中區一帶尋覓新舖落腳點，但考慮租金等因素後，亦不排除會在上環、金鐘或灣仔等地開業，而他們目標舖位面積介乎8,000至1萬平方呎，估計最快要明年初始能開業。
雙方仍未正式洽談轉讓
雖然雙方未有正式洽談股份轉讓事宜，而且崇軒及崇轅仍需時才能取得亡父遺產，但他們在甘老太支持下，有足夠財力開新店及有力支付堂費。
據知他們亦同時邀請在鏞記工作多年的經理、大廚等出山助陣，希望可重現多款父親的得意菜餚。