香港製冰的母公司保利達是香港上市公司，主席是有「澳門李嘉誠」之稱的全國政協委員柯為湘，其作風一向極為低調，即使接受傳媒訪問，亦堅拒拍照，他自稱於70年代在澳門做貿易時已發迹，但澳門人對他的背景卻不大了解。柯為湘於80年代把握中國改革開放商機，除經營貿易生意，更經營紡織廠及漂染廠，並開始進軍澳門房地產，2000年入主上市公司金盾，其後便易名為保利達，除了保利達，柯為湘於2002年擊敗新世界大股東鄭裕彤，奪得另一上市公司九龍建業的控股權。保利達於04年向香港牛奶有限公司收購的香港製冰，一直是保利達的主要收入來源之一，根據保利達的年報資料顯示，2011年冷藏及製冰業務的營業額約6,977萬元，佔集團近30%收入，保利達預期該業務會繼續為集團帶來穩定收入。保利達昨日股價下跌1%，收報0.93元，以此計算公司市值約41.3億元。