去旅行，身邊朋友一定會問：「有無手信？」如果去到順德大良，買崩沙（虫崩虫少）、牛耳當然最正路。不過別以為出名手信就簡單易買，單是在華蓋路一帶立足已久的百年老號手信店「李禧記」就有三間，間間都自命正宗，真是難選擇。今次一次去齊多間李禧記，試吓邊個好味，下次去買手信就不怕撞板！
記者：龐北 攝影：頁寬 模特兒：Rain Lee@Unique Model
經營權打起官司來
大良崩沙最早出現在清朝十九世紀，是一種由麪粉加上豬油、南乳、白糖等配料而成的油炸小食。創始人李禧製作的崩沙由於風味獨特，馳名省港澳，變成遊客必買的順德小食。店舖習用的「虫崩虫少」這名字，則是因為這食品形狀像金黃色蝴蝶，順德又稱蝴蝶作「虫崩虫少」而得名；可惜，現今一般電腦字庫，既打不到亦看不到這兩個字，多以「崩沙」替代。李禧記後來亦出品不少其他小食，例如牛耳（現在美其名為「龍耳」）、南乳花生及薑汁花生糖等，都是熱門產品。
原本，這間已有百多年歷史的手信店乃是由李禧的後人共同經營，不過就像本港賣燒鵝的、賣凉茶的，甚至賣樓的一樣，家族生意總要爭餐飽。後人互相競爭嚴重，甲開一間時乙又開一間，對外當然間間自稱正宗，不論本店、分店，店內都一定有李禧的舊相片！在招牌上寫着甚麼「始創」、「正宗」、「老舖」等也不可少，之前更為爭奪獨家經營權打起官司來，最神奇是最後法院決定大家都可用「李禧記」字號。即是說間間都是正宗了，不過每間李禧記賣的雖然都差不多，但各家是有點分別的。
專業食家鮮有評論崩沙及牛耳，今次就由小記去齊三間不同的李禧記，試清楚各間的服務質素，以及最常買來當手信的崩沙及牛耳，一於來個比較。
三間口味鬥正宗
華蓋路近步行街的李禧記，裝潢普通，但地方大，貨品擺放得整齊。店員質素最好，會主動幫助客人，更能詳細解釋各種口味的分別，例如南乳味是較其他口味鬆化。食物質素方面，崩沙是獨立包裝，南乳味適中；牛耳的南乳味較重，不論崩沙或牛耳鬆化度都是三間之最！
李禧記（華蓋路店）
地址：順德區大良華蓋路5號
電話：（86）757-
2222 3781
清暉園停車場側的李禧記，店舖外觀最有歷史感，可惜貨品放得較亂，店員亦主動熱情。崩沙、牛耳味道較清淡，不油膩，南乳味濃，但鬆化度不足。
李禧記（清暉路店）
地址：清暉路（清暉園停車場側）
電話：（86）757-2221 7782
文秀路店的李禧記，面積就比華蓋路店小一點，貨品仍算整齊。店員都主動招呼客人，可是答不出不同口味的分別。味道尚可，但比其他兩間差點，其崩沙油份較重，拿着吃，手指會殘留一層油。
李禧記（文秀路店）
地址：文秀路（人民醫院阿二靚湯對面）
電話：（86）757-2222 9764
甜品舖大到似酒家
到華蓋路如果只買手信未免太可惜，計我話買完手信有點累，食點東西充充電就最好！人人都知道大良最有名就是牛奶，另一家老字號「民信雙皮奶」也在華蓋路附近。民信雖只是甜品舖，但面積大到像酒家，即使在下午時間都接近座無虛席，別說不厲害。
店內最出名當然是奶類甜品，但還有其他甜食可選。奶類甜品款式不少，除傳統的雙皮奶、薑汁撞奶及炸鮮奶，亦有如椰果燉奶之類較新式的出品。薑汁撞奶薑味濃得來夠滑，天氣冷吃時可驅寒；雙皮奶奶味亦香濃甘香；炸鮮奶外脆內軟夠香甜！賣相麻麻的椰果燉奶也意外地好吃，味道較清，適合怕甜人士。
提起小食，華蓋路亦有一間出名的牛雜店，名叫「細妹五香牛雜」，雖然牛雜並非大良特產，但有網民評論說這店的牛雜比出名食牛雜的廣州上下九路更精采。此店並沒甚麼裝潢，店主細妹姐雖然寸寸哋，但店內經常人頭湧湧。五香牛雜份量多，最小份的售人仔15元，煮得入味之餘，香料味道亦比一般的濃。
民信老舖（東樂路店）
地址：順德區大良東樂路1號
電話：（86）757-2221 5444
細妹五香牛雜
地址：順德區大良華蓋里直街
