香港寸金尺土，石屎森林就快連半點綠都沒有了。當新界東北發展計劃落實，想下一代看看香港僅有的青山綠水，相信也很艱難。如果不想下一代忽視自然環境的珍貴，不妨及早培育他們對種植及園藝的興趣，從中可以教他們學會愛護環境，既可拉近親子關係，甚至讓他們學會生命的可貴呢！記者：林敏婷 攝影：伍慶泉、林栢鈞、黃子偉 模特兒：Celine、BoyBoy、Jody、Mathew、Valerie
提高環保意識 練耐性
很多小孩自懂事以來，都沒有接觸過大自然，對於種植亦礙於香港普遍的家庭地方有限，未必能讓孩子有足夠的空間種植，而且很多家長對於園藝未必有認識，亦為了保護孩子，怕翻泥會太污穢，索性不讓他們接觸，從年年政府都透過幼稚園小學等派小植物叫小朋友回家種植就能知道，其實種植與園藝對於教育小孩有很多好處。有多年教育幼兒的經驗，現任香港中文大學專業進修學院幼兒教育學系兼任導師何珮琼（DoDo）話園藝可以讓孩子提高環保意識，透過培植幼苗，讓孩子學習愛惜花草樹木，「教導種植時亦可以教他們循環再用，利用洗過米的水、風乾了的雞蛋殼淋花和施肥，不用化學物料，學習綠化環境。」由於種植植物需要時間去觀察及耐心等待其成長，從中亦能訓練孩子對工作時間的規律，例如：和孩子一起設定淋水、施肥的時間表，提升他們的責任感，讓他們學習背負責任，亦可以訓練對大自然的觀察力及其耐性。
建立良好親子關係
園藝當中更能教育孩子生命教育，DoDo話家長不能夠說要給孩子一個責任，就完全放手讓小孩自己打理，其實在學習種植時，家長的角色很重要，可以透過植物的花開花落，從中灌輸他們生命的可貴。「這個部份因為較為深奧，需要家長也一同投入，在種植前也要跟孩子說清楚植物也會生病，也會死去，學會生命也是有起有落。」家長的參與亦能從中建立良好的親子關係，讓家長與子女之間能牽起共同的話題及定立共同目標一起達成。家長想要培養小孩對園藝有興趣，可以先由帶小孩參觀農場或摘士多啤梨等郊外活動開始，讓他們先對種植和植物有認識，再慢慢培養興趣，不能夠家長自己想孩子學習園藝，就真逼迫孩子去學。若然在種植的過程中孩子想放棄，家長亦宜先在種植前跟小孩約法三章，不能輕易放棄，而遇到困難時，家長亦應該陪孩子一起尋找解決辦法，激發其好奇心及求知精神。
種植蔬果開始 戒偏食
DoDo亦建議家長宜先從容易種植的植物開始，可以讓孩子先學習容易種植的蔬果，蔬果容易有收成，讓他們從收成中獲得滿足感，亦讓他們願意嘗試種植，透過用收成得來的蔬果製作食物，同時亦讓孩子們認識蔬果的營養，亦可以幫助解決偏食的問題。其次可以讓他們種一些香草、蘆薈等有食用價值和藥用價值的植物，同時學習不同種類的植物。家長亦要小心選擇植物的種類，留意植物是否有毒性，亦要因應家中地方大小選擇植物。
有助治療自閉小孩
在外國亦流行園藝治療，利用透過種植的活動讓參加者在認知上、情緒上、身體上的小肌肉活動及社交四方面都有所提升及轉變，香港園藝治療協會會長馮婉儀（Connie）說其實園藝治療和其他戲劇治療，音樂治療是大同小異，都是希望利用不同的媒體作一個介入點，讓參加者有所提升。園藝治療適用於男女老幼，而對於一些特別的人士好像患有自閉症、讀寫障礙、專注力失調等小孩，亦起了不少作用。專業的園藝治療師會先替他們作能力及需要的評估，再為他們定立種植的目標及安排有關園藝及種植的活動。園藝治療是給家長一個好方法教育孩子，Connie話同時間亦能為家長充充電，「時常要照顧小孩的家長自身壓力亦大，除了教導小孩，家長陪小孩一起打理植物的同時，亦能從綠色的植物中舒緩壓力，讓心情愉快。」教育孩子花草樹木的珍貴時，家長亦能透過植物得到一些育兒的啟發，「最簡單帶孩子到公園散步的同時，看到樹和樹之間要有空間才生長得健康，不能互相阻擋，家長亦可以得到啟發，例如想想自己和小孩也和兩棵樹一樣，家長亦要給小孩空間自己學獨立才可以成長健康。」
園藝工具一覽
a）繽紛園藝店（2380 9801）香港九龍旺角花墟道8號
b）Mr. Blacksmith（2529 7721）香港灣仔皇后大道東88號地下
c）Homeless（2890 8792）香港銅鑼灣恩平道19號2樓
d）吉之島12元廣場（2388 3171）香港九龍彌敦道601號創興廣場3樓
e）Colour@Life 九龍新蒲崗太子道東638號Mikiki 1樓103號舖
讓孩子領養植物
除了教導孩子由種子開始種植植物，家長亦可以讓小孩領養植物，香港有不少人購買或是培植了盆栽，可能打理不善讓它們不再長花或是枯萎後就不理他們，把它們棄置，幸好有兩名修讀環保應用科學的90後少女在綠長青環保協進會的協助下在天水圍天華邨成立了「植物托兒所」，他們把被棄置的植物都收集回來，把植物重新照顧，讓它們復活過來，他們還推行領養植物計劃，把復活的植物轉贈給有興趣種植的人領回家中繼續栽種，就好像領養寵物一樣，所以家長亦可以讓孩子從中更理解保護生命的重要及生命的可貴，不能輕易放棄。
天華邨環保田「綠悠天地」
查詢：6181 0418
網址： http://www.facebook.com/evergreenassociation
秋天種植知識
香港的四季分別不太大，因此適合在秋季種植的植物也不少，好像沙律菜、番茄、蘿蔔等等也很適合小孩子學習種植。
秋天播種也要注意秋天風大，會影響種子發芽，必須要為種子保暖，而幼苗必須要放在空氣流通，以及室溫23至34度以上的室內。
根部植物如甘笋、蘿蔔等植物需要用一些較深的菜盤栽種，如種植的蔬果是用來食用，必須要用有機的肥料，一般瓜菜三至四個月就會有收成。
有得睇：香港攝影展
即日起至10月31日於藝穗會地窖會舉行香港攝影展，今年主題為「貧窮」，展出映香港 攝影比賽「貧富懸殊在香港」的15幅入圍作品，以及由香港社區組織協會幹事施麗珊小姐聯同大會，精心挑選的一系列人物肖像。映香港攝影比賽希望以攝影引起公眾對貧富懸殊的關注，並引發社會討論。明天下午三時更設免費公眾導賞團，毋須預約，值得一看。