【本報訊】大家樂被踢爆以多間分店廚房充當食物製造廠，每日偷偷將無牌生產的燒味供應各區分店出售，並且岡顧食物衞生事件，引起公眾關注。大家樂昨日作出回應，指已立刻停止分店之間的燒味調配，全面檢視供應鏈及環境衞生情況。
至於被《蘋果》發現的港九新界四條無牌燒味運輸線，昨天亦全部停止運作，不少分店的燒味姍姍來遲，估計是從較遠的持牌食物製造工廠送來，衞生措施做足，包括用白布蓋在膠箱上。
大家樂發言人表示，部份分店能自給自足生產燒味，部份則需由兩間中央燒味生產工場供應，但仍有分店因需求關係，需要其他分店作出支援性供應調配。公司經檢討後，已立刻全面停止分店間燒味的調配，並重新調節全線燒味供應安排，此舉可能會對部份分店之燒味供應有所影響，對此事所引起之公眾關注及不便，深感抱歉。此外，大家樂亦表示正籌建另外兩間燒味生產工場，將於數月內落成，並會對環境衞生情況不斷作出改善。
其中一家涉嫌無牌供應燒味予其他分店的天慈邨商場大家樂，昨天停止出貨。而荃灣中心的大家樂後巷，也再不見平日堆積如山、積滿雞油叉燒汁的膠箱，一名女經理說：「因為有分店燒爐壞咗，所以由其他分店幫手燒埋。」
市民籲做生意要憑良心
而在柴灣環翠邨商場二樓的大家樂，平日後門常開，方便工人送貨，昨則長時間落閘，沒見有人運送燒味，燒味師傅見記者站在門外，不耐煩地吆喝﹕「唔好搞搞震啦！」區內其他分店，燒味也姍姍來遲，但每一箱送來的燒味都做足衞生措施，包括蓋上白布，司機笑說：「今日收得工啦，唔使送。」在小西灣大家樂分店，職員上前驅趕在門口等候送燒味來的記者。今次事件引起公眾關注，尤其是食物運送的邋遢情況，更令常幫襯快餐店的食客震驚，住在柴灣的湯先生說：「做生意要憑良心，咁大嘅集團好多市民會幫襯，出咗事唔好。」
市民心聲
