《潘先生》Mr. Pan是項美麗一九三八年左右刊在美國《紐約客》New Yorker的那些短文，一九四二年集合出版的一本短篇小說集，實際上那些小文章是邵洵美和項美麗共同創作的。洵美一九三八年那篇《一年在上海》裏提到，曾經和項美麗「合作過一部英文的長篇小說，十幾個短篇，又一同譯過一個中篇」。文章裏述及八一三洵美一家逃到法租界之後，一度經濟十分困難，他們又繼續合作寫短篇。當時紐約寄來的稿費數目很大，確實緩解了一時的柴米之憂。作品通過一個中國人生活裏的一個個故事描述了中國的習俗，襯托出他的家庭觀和人生觀。他對人對事風趣的應對方式，活脫脫的書生氣。然而，在困難面前他樂觀豁達；日軍襲滬危急當頭，在錢財和親情間，他重親情；日偽勢力孳長的誘迫下，在錢財和人格間，他重人格。故事素材全都來自洵美的生活，潘先生的原型就是邵洵美。項美麗做些藝術加工，針對美國讀者的獵奇心理，相當成功，《紐約客》很歡迎。洵美寫道：「後來外國讀者的眼光變了，和以前同樣性質的文章已不受人歡迎，收入便又沒有着落。賣錢的文章要探明讀者的胃口，一時還摸不着頭腦。蜜姬雖然堅持先墊稿費，我卻不敢接受她的好意。」這二十八篇後來集成單行本出版，因為故事的主人翁姓潘，Pan Heh-Ven，出版時書名就叫Mr. Pan《潘先生》。洵美挖空心思，想出這些可以吸引外國人的一個個人物，一段段趣事；找出中西文化間的差異和中國人對事物不同的處理方式；也把當時這個中國家庭的遭遇攤開給美國讀者看。他素來有超強的編故事才能，添油加醬。項美麗的點評不無幽默；但是對項美麗寫的有的地方，洵美提出抗議，說把他寫得太儍了。一九九五年綃紅到紐約訪項美麗，這本書早已絕版，她特地叫女兒卡洛拉複印了寄給綃紅。那時哥哥還沒有告訴綃紅，一九五八年爸爸之所以被捕入獄，就因為他寫了封信給項美麗，書信的落款他開玩笑地寫了化名Pan Heh-Ven。那些故事倒沒有甚麼問題，問題出在信寫給項美麗。一九五八年，他小弟弟在香港病重，洵美心焦，要想幫弟弟，一時手頭緊，憶起勝利後他去美國，在紐約和項美麗重逢。那時，她正好缺一筆錢，洵美拿出兩千美元給她。本來老朋友間借了還不還無所謂，現在急着要助弟弟一時之需，趁葉靈風回香港帶封信，請項美麗寄兩千美元給小弟。誰想到項美麗的丈夫鮑克瑟戰前在香港總督府一個情報部門工作，洵美寫信又不用實名，引起了懷疑。項美麗再也不知道，邵洵美寫給她的那封永遠收不到的信導致他身陷無妄之災。
合作的長篇小說是Steps of the Sun，有人繙譯為《太陽的腳步》，他肯定沒看過這本書。這本書沒有列在項美麗的五十多本著作的書目裏，是熱心研究邵洵美的澳大利亞教授赫特Jonathan Hutt特地複印了寄給綃紅的。書裏講述一個美國女子來中國，和一個已有家室的中國男人相戀。熟悉邵洵美的人一看就明了，故事裏的人和事大都取之於洵美的生活，其祖先，其經歷，其現狀，乃至於其思想裏的火花都貼在孫君的身上。當然其中不乏臆造。男主人翁姓孫，Sun，書名應當是《孫郎心路》。那是一個沒有結果的愛情故事。作者以女郎讀一封催人淚下的信作結尾，大意是：我從沒有愛別人像愛你那樣，我一生都會愛你。我不否認我愛着美芬，自小我就愛她，那是另外一種愛。她是我的妻子，你是我的愛人。她需要保護，你需要理解。愛她是責任，愛你是勇氣。愛她是必須（necessary），愛你是需要（need）。明白嗎？……我會把事情處理好，那時我們三人活在一起，死在一地。……你是我最最驕傲的唯一的愛，我愛你。一待我安排好，就來找你，無論今世還是來生。……
關於這本書，Ken Cuthbertson為項美麗寫的傳記Nobody Said Not To Go（試譯《行無所忌》）裏提到，項美麗在重慶遇到一個英國朋友，說起她回上海見到洵美，見他剃掉了鬍鬚，看起來沒有以前那樣高貴，可是年輕了些。他輕度中風過，左邊的臉有點麻痹，兩邊不大對稱；但還是能看到他的美，確實是一張不平凡的臉。談到這部小說，「洵美說，書被出版人毀了。他聲言，原本這部書有它的哲學，意義深奧，但紐約的出版人貶低了它，弄成僅僅是一個美國女郎在東方的奇遇」。
他和項美麗合作繙譯的是沈從文的小說《邊城》，連載在英文的《天下》T'ien Hsia Monthly。洵美非常欣賞沈從文的文筆，曾經專門著文讚美他的《八駿圖》。有一個時期那本《邊城》一直放在他的枕邊。項美麗是不識中文的，還不是洵美譯了請她潤飾潤飾！沈從文出生湖南鳳凰一個極其貧窮的山村，過去那裏的人，沒有生路，不是當土匪就是去當兵。沈從文十五歲就走出大山，入伍當個小兵。但是他不甘平庸，喜歡文學，到北京，投稿給《晨報》副刊詩鐫。主編正是愛才的徐志摩，他不但為他發表作品，還向時任上海吳淞中國公學校長的胡適力薦。胡適也愛才，破格延聘只有高小學歷的沈從文在他大學做講師，後來他又在西南聯大、北京大學任教。沈從文寫詩作文，和新月社的文友交往甚密，也是《新月詩選》入選者之一，徐志摩空難，是他去濟南處理後事。他是洵美的好友之一，他的作品很多，一九二九年紅黑出版社為他出過一本《男子須知》，第二年洵美和張光宇合作出版《小姐須知》，不知其中有無關聯？幾十年來沈從文一直與洵美書信往返。洵美一九六八年離世。文革後佩玉曾給沈從文寫信。一九八二年佩玉寫了《憶邵洵美》，刊在南京師大的《文教資料簡報》。她將之和洵美譯的《青銅時代》（收入《拜倫諷刺詩》）一併寄到故宮。她不知道沈從文早已不在那裏工作，調到社會科學院歷史研究所。及至從文讀到佩玉的文章，已隔多時。他回信說，「我於一九八三年因腦血栓引起左側偏癱，去年又因基底動脈供血不足，二次住院，長年在病中不能工作。洵美是老朋友，未能遵囑寫一點紀念文章，殊深歉仄」。因他自己無法提筆，信是由他夫人張兆和代筆的。一九四九年之後，沈從文放棄寫作，埋頭文物研究，出版了《中國歷代服飾研究》。不過，之前他的著作多達三十多部，為人稱道，其小說《邊城》被繙譯成英、日文、俄文、瑞典文等，在許多國家出版，被選入大學課本。一九八七年和一九八八年，他兩次被諾貝爾文學獎提名，列入終審名單，遺憾的是，一九八八年，評委馬悅然Goran Malmqvist為他力爭，他卻在頒獎前兩個月病逝，與諾獎擦肩而過。