活牛又加價每斤或破百元大關

活牛又加價每斤或破百元大關

【本報訊】牛肉沒有最貴只有更貴,獨市代理活牛的五豐行,今年內第五度加價,普通牛批發價加12.6%至每擔3,845元,肥牛也加11.8%至4,080元,同創新高,並較年初已分別大增38%及31%。零售商及飲食業人士大嘆無奈,「簡直係瘋狂,不理業界死活」,預計牛肉零售價每斤或破百元大關。五豐行昨日起調高普通牛(良牛)批發價,由每擔3,415元增至3,845元,肥牛每擔3,650元增至4,080元。五豐行解釋因內地活牛供應持續緊張,貨源短缺問題未見改善,來貨價格自上月起已增加近15%。內地每年大 約有28,000頭活牛供港,由五豐行獨家代理,今年初普通牛批發價為每擔2,790元,肥牛則為3,110元。但活牛在今年4月、6月、8月及9月亦曾加價,今次再加,令到普通牛及肥牛的價格較年初已分別增38%及31%。

五豐行被斥不理業界死活

「簡直係瘋狂,不理業界死活。」九龍牛羊業商會副理事長周德批評,五豐行定價欠透明,「我成日返大陸做生意,見內地牛價都冇香港加咁多。」周德促請當局引入多間代理商,以控制牛價。周德又說,現時街市普通牛每斤零售價約88至90元,肥牛則約110至120元,銷量已因價貴而大減四、五成;如今批發價又再加價,估計牛肉價每斤將飆升至逾百元,最終苦了市民。「打邊爐啲肥牛仲貴!」輝哥火鍋老闆輝哥說,供顧客的肥牛須切除筋骨等,成本更高,如鮮牛肉每碟雖已售二百多元,「但成本都近二百㗎!家又加,生意難做。」輝哥批評,當局早前引入內地冰鮮牛肉,但因技術欠佳,肉質口味不受歡迎,「外國技術已經做到口味唔差過活牛嘅冰鮮牛,政府要繼續搵吓」。叙福樓集團執行董事黃傑龍表示,內地食材日益昂貴,集團已盡量開拓更多貨源,例如美國牛、荷蘭及越南豬肉等,「人民幣又狂升,內地真係百物騰貴」。