較早前一個星期三傍晚，我在廁所碰到輝哥，對，就是我很佩服的那位股評家「高山行」，在上世紀九十年代，他在報紙開倉炒股，幾年間，100萬元炒到過億元，震驚全行。在廁之內，兜之前，輝哥隨口問：「新世界發展（017）破了高位，你知不知是甚麼原因？」我回答：「先前供了一手，供乾了，梗係炒一鑊甘嘅。」
價值與股價非掛鈎
輝哥說：「但是距離供股，已經有一段時間了。」我說：「供股之後，攤一輪先至炒，有乜奇？它在上次都是這樣。」輝哥說：「我懷疑它另有蹺蹊，彤叔入院，它便開炒，一定有原因。」跟着他說出了幾個可能性，由於不想惹上法律麻煩，所以不能轉述。總之是好高明的那種分析啦！我常常說，公司的價值和它的股價是完全不同的兩回事。周大福（1929）的市值高過新世界發展幾成，但是後者不知有幾多隱藏資產在裏面，如果任我選一間來收購，我一定選它。不過資產值錢是一回事，股價上不上，又是另一回事，但是新世界發展的股價向來被低估，也是鐵一般的事實。那天去中環新世紀廣場的「富聲」新店吃飯，水準還不錯，但比起三湘大廈的老店，始終差了一皮。不過它的新菜茶薰雞真的非常美味，我可給予9分，必須一試。「富聲」的基本班底，來自「海都」。2003年，海都生意不佳，裁走了一班伙記。他們在徬徨之下，找到一個老闆支持，老闆付很低的薪水，但是員工也有股份，賺錢可以分紅。結果一伙員工努力工作，「富聲」從三湘大廈的一層，擴張至三層，還開了富豪酒店分店，現在又開了新世紀分店。周顯投資者、八卦公、知識分子本欄逢周四刊出