特稿<br>老字號:料銷情與往年相若

特稿
老字號:料銷情與往年相若

今年是大閘蟹豐收年,不論是陽澄湖,還是太湖均較去年大造,有蟹農訂出今年大閘蟹的「上水價」是過去五年中最低。對於市面售賣大閘蟹店舖成行成巿,並提供即蒸即食兼配酒服務競爭,開業50年的老字號大閘蟹專門店新三陽,負責人陳長壽直言︰「咁唔得嗰喎!」他表示店舖沒有提供即蒸服務,因一向有熟客光顧,故不擔心被人搶生意,預計銷情與往年差不多。敍福樓集團執行董事黃傑龍認為,現時從事飲食業相當艱難,不能不推出時令食品增加生意額。他又說,市場供應多了無疑會分薄利潤,對於坊間賣蟹店即蒸即食來競爭,他說,大閘蟹至今只推出了兩星期,尚未見造成影響。食環署發言人表示,部份出售大閘蟹的店舖沒有領食物牌及酒牌,根據《食物業規例》,任何人無牌經營熟食業,即屬違法,最高可判罰款五萬元及監禁6個月,另加每天罰款900元。《蘋果》記者