日吃一片西瓜 防血管栓塞

日吃一片西瓜 防血管栓塞

一日一片西瓜,原來可以預防心臟病和減肥!美國一項研究發現,每日吃一片西瓜,可以將血液中的「壞膽固醇」低密度脂蛋白(LDL)大幅減半,防止血管栓塞,並有助控制體重。
美國普渡大學研究員給兩批老鼠餵飼高脂食物多個月,一批只喝清水,另一批則喝西瓜汁,結果發現,喝西瓜汁的老鼠的血液中,LDL含量較喝清水的少50%,體重平均亦輕30%,但血壓則沒太大分別。
研究員相信箇中秘密是西瓜汁含有瓜氨酸(citrulline),對心臟有益。LDL負責在血液內運載脂肪酸分子至全身使用,血管積聚過多容易堵塞血管,導致心肌梗塞甚至中風。研究或證明西瓜較蘋果更能預防相關症狀,早前有研究顯示,中年男人每天吃一個蘋果,短短四周即可將血液內的LDL減少40%。
英國《每日郵報》