米芝蓮（Michelin）公佈2013年度紐約飲食指南，紐約共有66間餐廳獲星級評級，再次證明美食之都的地位。雖然米芝蓮星級餐廳數目遠遠不及日本東京的200間，紐約勝在多元化，66間星級餐廳中包括多達61種菜式和烹調方法，堪稱是美食大熔爐。
61種菜式 多元取勝
紐約是國際大都會，打入榜的菜式集各國薈萃，包括中東、南非、秘魯、希臘、奧地利、土耳其、fusion菜、酒食也有，當然也有日式、韓式和中式。三星食肆與2012年一樣有7間，頂級日本料理店Masa是榜上唯一獲三星的亞洲菜食府，至於由美籍韓裔名廚張大衞主理的Momofuku Ko和Soto則繼續摘二星。
但亞洲菜始終較不受米芝蓮推崇，52間1星餐廳中，只有16間是亞洲菜，有5間新上榜。值得留意的趨勢是，新一代名廚較着重食物本身多於裝潢，環境追求舒適而非奢華。法新社/路透社