大陸通行正:行榕樹橋 尋隱世媽媽菜

大陸通行正:行榕樹橋 尋隱世媽媽菜

提起順德,大家不陌生卻也不熟悉,其實這裏不止美食多,還有千奇百趣,不止有十多層樓高的巨型牌坊,更有一條曉呼吸、有生命的橋,皆因榕樹樹根竟然能生長變成橋,甚至能在半空中形成扶手,供途人任挨任hea,令人大開眼界! 記者:藍兔地 攝影:言早 Model:Miki@pure models 鳴謝:達美旅遊美食之旅

初聽「樹生橋」,還以為自己「煲冬瓜」功力未夠聽錯了,原來真有其事,這條長度有三個半人高的奇橋,由三棵榕樹生長而成,據當地人說,橋已有300多年歷史。話說當年鵬涌上有木橋,屢修屢壞,村民一氣之下把竹竿劈開,放上泥土,引對岸榕樹的氣根過來,再接駁至地上。誰知,樹根越長越壯,人可穩穩的在橋上走,村民就乾脆鋪上木板造成橋。
更奇的是,其後村民再成功引來兩條樹根作橋兩邊的扶手。時至今日,其中一邊「扶手」已斷,但另一邊任坐任挨依然沒問題。當日拍照,Model Miki腳震震嚇餐飽,但後來證實近10多人同時在橋上走動,大橋絲毫沒有搖動,比花數十億起的大橋更穩陣。

橋上禁止汽車及電單車通過,以免傷害到大樹。

橋附近這個廣場沒有下雪,只是負責回收膠袋的工人在把膠袋曬乾。

樹生橋

地址:順德區容桂街道容里居委會樹生橋公園
交通:由華蓋步行街乘的士,車程約30分鐘。

依山傍水 12層樓高牌坊

有生命的樹橋是當地人傳頌的名橋,而「順峰山公園」就是順德最新的地標。這裏是是順德新十景之一,依山傍水,佔地558萬平方米。走進來感覺草地茂盛,空間感很強。公園有大湖,不時會看見小鴨小鳥。這裏不止面積大,牌坊亦非常巨大。香港一般新派私樓,每層約高3米,牌坊有38米高,即是比12層樓還高,難怪被稱為「第一牌坊」。當地人下午愛來躺在草地上休息,亦喜歡帶小朋友來嬉戲,閒時來這邊走走,實在令人身心愉快。

順德市內有多個租單車點,費用不貴,但由於手續複雜,遊客大多卻步。

垃圾桶上種花,比任何標語更能打動人保持公德心。

過橋後便會到達牌坊,氣勢磅礡。

公園中能看見兩座古塔,風景很美。

順峰山公園

地址:順德大良南國東路
交通:由華蓋步行街乘的士,車程約10分鐘。

地點難搵 實在好味

逛累了當然要去吃順德菜,不可錯過的是順德媽媽林姨開的隱世餐廳「金榜題茗」,餐廳不作宣傳,甚至不在門口掛招牌,乘的士前來時,當地司機也搔頭說不知道這裏有食店。
林姨說:「本來做製衣,退咗休,但細路知我想做嘢,就夾埋同學開店,把同學的舊屋改裝做餐廳。」設計部份由年輕人負責,餐廳裝修像農舍,更以農具作裝飾,傳統中帶前衞,餸菜則由林姨一手主理。「舅父跟鳳城老師傅學廚,我就跟舅父學,以前唔興出去食飯,每逢過年過節,屋企擺十圍八圍都係我一手包辦。」
所以,林姨學會不少煮食技巧,「好似五杯雞咁,出面餐廳會落梳打粉鬆肉,但我唔落梳打粉、味精,無營養價值。要肉鬆唔好用筷子醃肉,用手去弄就可以混勻地把醬汁塗勻肉身,做到鬆肉效果。」風味餐廳坐得不算很舒服,但菜味道一流,實在妒忌林姨的兒子常能大飽口褔!

門口招牌欠奉,找餐廳還真費了不少力氣。

老闆林姨有好多煮餸秘訣。

餐廳有舊相片,讓人看到舊順德風貌。

木餐牌造型很美,但不斷被偷,令林姨很頭痛。

農具只供擺設用,令餐廳更像農舍。

蚌湯 ¥30:有眉豆、龍骨、蚌等,由於這湯曾救活林姨的大姑,她推薦大家要多喝。

燒豬頸骨燜羅非魚 ¥25/斤:怕魚骨的人至愛,配上螺
及豬頸骨,令鮮味突出

龜在大堆扇貝上狂奔,場面惹笑。

餐廳外有很多售賣水牛奶的店舖,可以順便買手信。

金榜題茗

電話:(86)757-2228 7388
地址:順德大良金榜上街14號
交通:由華蓋步行街乘的士,車程約5分鐘,再步行5分鐘即可。

享流心雙皮奶

吃完正餐,哈!大家一致贊同需要甜品幫助消化。詢問了超過十位當地人,哪裏的雙皮奶最好吃?大家同聲推介有80多年歷史的「民信老舖」,順德雙皮奶用的是水牛奶,吃來特別香,但這材料身嬌肉貴,一旦煮超過攝氏100度,就失去鮮味,單單是掌握火候就難倒不少師傅。更驚喜的是有雙皮奶窩蛋,蛋黃浮在雙皮奶中,輕輕一篤,蛋漿便汩汩地流出來,香味四溢。

芒果雪梅娘¥19:內裏包着芒果及忌廉,口感似糯米糍。

舊日的圖片,圖文並茂地貼在步行街上,很有趣。

雙皮奶窩蛋 ¥8.5:蛋黃剛熟,打開有蛋漿流出來,跟心太軟有異曲同工之妙。

步行街上的建築古色古香,民信較有風味。

民信老舖

電話:(86)757-2222 2424
地址:順德華蓋路119號
交通:由華蓋步行街步行,10分鐘可達。