【本報訊】連鎖滬菜餐廳小南國又出事，招牌醉雞驗出含沙門氏菌。食物安全中心抽驗市面逾二百款中式冷盤食物，發現小南國沙田新城市廣場分店（圖）出售的醉雞，25克食物中含有沙門氏菌，違反即食食物微生物含量指引。中心已向餐廳發警告信；小南國已全線停止出售醉雞。小南國時代廣場分店去年曾被發現素鵝含金黃葡萄球菌。
已全線停售
食安中心今年7至8月從不同食肆抽取中式冷盤食物樣本，進行致病菌測試，發現只有小南國沙田分店的醉雞樣本含沙門氏菌。發言人指，進食含沙門氏菌食物可引致腸胃不適，過去3個月則未有該食肆食客食物中毒報告。
中心已要求食肆停售及銷毀有問題食品，並向食肆發出警告信。食肆已進行大清洗，再抽驗醉雞樣本合菌量試測合格。
小南國發言人表示已全線停售醉雞，暫時未有復售時間表。他又指，現階段仍未能確定食物污染原因，餐廳會從烹煮及貯存食物着手，員工以高溫烹煮食物時，會以溫度槍檢測，確保溫度達殺菌的標準。