怪風襲地球、全球暖化、末日之說……正提醒我們環保及綠色生活的重要性,即使全球最奢華酒店之一的The Fairmont San Francisco亦不例外,在尊貴的酒店內開闢綠田園,自設蜂場任蜜蜂橫飛,環保同時為食客帶來更新鮮的食材。 記者、攝影:符樂
蜜蜂蝴蝶 重返城市
在石屎森林莫說蜂蜜,連蚊蟲亦甚難遇見,The Fairmont San Francisco酒店有見及此,千方百計想出綠化計劃,種植花草樹木之餘還在酒店範圍內開闢綠田園,種植羅勒、迷迭香、薰衣草,連檸檬、士多啤梨、藍莓都有,綠化同時為酒店餐廳提供最新鮮的食材。行政總裁JW Foster表示,酒店位於Nob Hill的最高處,空氣流通,長年陽光充足,很適合種植花草。除小花圃外,去年更與加州的Marshall農莊合作,在花圃旁邊建造迷你蜜蜂場,吸引小蜜蜂及蝴蝶重返城市,令這裏更添綠色之餘亦更見活力。酒店蜂場?聽似可怕,實情花圃圍上保護欄及落地玻璃,除廚師及園丁外,閒雜人等一律免進。再者,酒店餐廳將得來的蜂蜜用在甜品、沙律醬汁及下午茶內,滿足食客口腹之慾,一舉數得。
當然,小小的綠田園又怎足夠支援酒店每日消耗的所有食材?Foster說:「外來供應絕對少不了,但客人亦可預先指定選用田園內的材料。」
總統套房 家的感覺
難得來到世界聞名的The Fairmont San Francisco,又怎會只到訪花圃?幾經安排,爬到酒店Penthouse,解構傳聞中價值$15,000美元,折合逾約港幣$120,000一晚的總統套房。酒店原是Fair家族的大宅,現在的Penthouse雖可出租,但仍極力維持「家」的感覺及1926年的最初模樣。
整個總統套房包括三間睡房、四間浴室、連壁爐的起居室、莊嚴的飯廳、能鳥瞰整個三藩市及海灣的戶外露台,更有圖書館及桌球室,6,000平方呎的空間足可容納100人。歐式的華麗裝潢,耀眼的奧地利水晶吊燈、法國路易十四風格的古董家具、貼上金箔牆飾的客廳都不在話下,最令人驚嘆的是鋪天蓋地充滿古波斯風情的桌球室,先是拱形門窗,再來是以阿拉伯之夜為題,牆身砌滿特色瓷磚。但令我迷住的,是半透明通花圖案天花板,時值正午時分,室內光線竟是令人懶洋洋的柔和淡黃。接下來,是樓高兩層,天花上描繪夜空星座的圓拱圖書館,登上二樓,書架後甚至暗藏秘道,將這裏說成酒店,倒更像博物館,令人企定定細心欣賞。
The Fairmont San Francisco正是Fairmont酒店集團的起源,預計在1906年啟業,怎料當年發生三藩市大地震,全市幾乎夷為平地,然而大宅卻屹立不倒。現在的酒店長走廊上,掛滿一段段歷史,例如1945年聯合國成立憲章的簽署、美國歌手Tony Bennett於酒店內第一次演唱成名作《I left my heart in San Francisco》,還有曾入住的王室名人及世界領袖的照片,包括紅星名人Mick Jagger、Elton John、英國王儲查里斯、美國總統甘迺迪及克林頓,以及現時奧巴馬到訪亦入住此處,足見酒店的超凡江湖地位。
Fairmont San Francisco
地址﹕950 Mason Street, San Francisco, California
價錢:
閣樓總統套房約$120,000
普通房約$2,332起
查詢: http://www.fairmont.com/san-francisco
美式復古 親手打造
這邊廂的酒店將舊美國奢華延續;那邊廂則爬上三藩市North Beach的小山丘,重現美式復古時裝。令人佩服的是Al's Attire小店內的美式復古,並非人棄我取或舊瓶新酒的二手貨,而是單靠裁縫雙手全新度身打造,卻又不失復古味的服裝。
小店的製作範圍甚廣,包括西裝、襯衫、皮靴、高跟鞋以至帽子等,基本上只要能夠套上身,他們都有涉獵,其中以皮鞋的需求最大。Al's負責人說:「好的鞋子一定是訂做的,而復古的優質皮鞋並不常見。客人預訂後,約四星期便可取貨。」
無論皮革、布料、配件以至縫線,客人都可自由選擇,每一件製成品的所有工序都在小店內一個一個親手縫製,那怕只是一個鈕扣都絕不假手於人。光店內琳瑯滿目的貨品,實在難以想像他們工作量之多及速度之快。
Al's Attire
查詢: http://alsattire.com
Travael Memo 美國三藩市
持特區護照或BNO者均需簽證,申請者先到大新銀行繳付$1,120,再預約時間到美國駐香港總領事館辦理。
網址: http://hongkong.usconsulate.org
乘搭國泰航空由香港來回美國三藩市,經濟艙票價由$6,370起(未連稅)。
查詢: http://www.cathaypacific.com
120V 兩扁孔插座
三藩市慢香港16小時
1美元約兌7.8港元(文中價錢已折算成港元)