幾年前到普陀山，除了對島上的環境和名剎留下了深刻的印象，另外一樣令我念念不忘的東西，便是一條銀光閃亮的帶魚。
就在街邊的小飯館裏，叫了幾個菜，其中就有一條清蒸帶魚，鮮肥細膩的肉質，吃在嘴裏，印在腦海，幾年下來，一直不能忘記。這次到舟山，重訪普陀山，在島上吃午飯，一坐下就問服務員有沒有帶魚，她說有，但很大，一條有兩斤多重。我問這可是舟山帶魚？她說不是，外地貨。
原來現在不是舟山海域的帶魚季節，帶魚都從南方運來。不是舟山帶魚就不希奇了，兩斤多重的南海帶魚，魚肉粗老，吃了只會破壞對舟山帶魚的印象，索性不吃。
這也是水土的事情，東海舟山海域出產的帶魚，就是細膩鮮美，當地朋友說，不要說到了南海，就是出了舟山，到了寧波，帶魚的質量就不同了。他們告訴我，到了十一月，舟山帶魚就好吃了，那時候再來，保證吃得到。一聽大喜，因為我在十一月會組團遊普陀山，到時候，就不能再放過這朝思暮想的鮮美了。