一問三不知 - 蔣芸

一問三不知 - 蔣芸

回歸之後五十年不變的承諾只剩下了「馬照跑」三個字,其餘如一國兩制已名存實亡,就算是進了馬場,高談闊論大呼小叫的也還是中國來客居多。四十多年前只有跑馬地,沙田馬場建成後,連外來客一看彩池數字,看到人頭湧湧盛況空前,也讚歎:各國馬場皆不如香港馬場的刺激好玩也。
今年馬季開鑼,我的入場方式與往年大不相同,如同普羅馬迷一般;隧道巴士接駁火車,跟隨人蛇入場,周日小朋友訂好Lodge位,總算有一小方空間,按機、抄賠率,偷空看馬圈內出賽前的馬兒狀態,我之跑馬一向習慣單打獨鬥,沙田的天空與星期天的陽光,遠遠近近的山川,淺淺深深的綠入眼簾,的確心曠神怡,多少年過去,興致未曾稍減,反而當年一同入場的馬迷都躲在家韜光養晦去了。
二樓剛裝修好的廂座,服務人員多而無當,形同虛設,一問三不知,可見所受訓練並不足夠,最有趣的是問站在門口的服務員:洗手間在那裏,竟說抱歉不知道。裝修後的洗手間指示不明顯,字體也小而不清楚,再問另一名服務員:那裏可以買吃的?她一臉茫然說:下樓去看看……一聽無名火三丈,扔下一句:荒唐。便自己尋找去,後來特別端着食物盤繞道經過她身旁還瞪了她一眼……這樣的水準怎麼還敢派來服務?基本功也缺缺。
推開廂座門,總見有四五位服務員擁塞在門口,特別礙眼且無事可做,更影響了走道的暢順。這些年來,裝修來裝修去的設備更完善了,卻無法彌補缺乏水準的服務內容及素質。