上水火車站長期被水貨客盤據，作為水貨的分發、包裝中心，妨礙一般乘客出入。原本本地水客已經有數千人，近期又加入數千自由行水客，令上水火車站的情況更惡化。近期水客更轉走肉類，包括冰凍牛排、肥牛肉、羊排、豬扒等。
由於內地的劣質肉類橫行，人人擔心錯買假肉，餐廳食肆也情願長期找水客來港偷運正貨。水客在上水站包裝及分發牛排、羊排、龍蝦，弄得遍地污水，包裝盒又四處亂丟，令火車站恍如垃圾站。
水客擾民，終令上水居民忍無可忍，發動「光復上水」運動，特首梁振英也察覺情況嚴重，需要下令重懲水貨活動。
撰文：劉歡、李家希
攝影：成笑、童權、胡堅
昨日早上9時左右，鄰近上水火車站的劍橋廣場地下，停了多輛貨車，七、八人從廣場內推出一箱箱仍冒着白煙的凍肉搬上貨車。
過百名水客則聚集上水火車站連接彩園邨的天橋候命，貨車甫停下，水客就地拆開包裝，七手八腳地把一條條牛排、羊排塞進他們所帶的背囊、環保袋、旅行篋，然後浩浩蕩蕩地乘港鐵殺上羅湖，卻遺下一批空箱無人處理。
水客走一轉賺110元
從7月開始，羅湖海關開始嚴懲香港水客，凡被查處三次，就會即時關柙半個至一個多月，甚至被判監。由於內地海關主要針對手機、電子產品、平版電腦、紅酒甚至名牌手袋等，很多水客紛紛轉型走私外國牛排、羊排、肥羊肉等。
水客阿成指：「近期內地對外國牛排、羊排、牛肉需求好大，皆因上面假貨太多，好多人用國產牛肉、羊肉加工冒充進口貨，搞到同奶粉一樣，大陸人寧願相信香港貨。好多餐廳、食肆情願長期請水客日日偷運牛排、羊排入境，我哋通常走一轉收110蚊，一轉走三條牛排，大約40磅重，除番每磅都係比大陸貴咗幾蚊。」
據知，內地很多肉類批發商均用假貨謀取暴利，很多餐廳、食肆也曾中招，客人食得出便影響聲譽，食肆為求自保，只好轉而依賴香港水貨。餐廳東主何先生解釋：「其實深圳肉價同香港相若，以一般嘅紐西蘭牛肉嚟計，兩地都是50、60蚊港幣一磅，但叫人走水貨，平均每磅都只係多幾蚊，就可以保證係正版貨，客人都唔介意，同大陸人買香港奶粉心態一樣。」
假牛肉打水加豬油
深圳一家海鮮火鍋店的大廚曹師傅向記者透露，常見的劣質假牛肉，其中三成是打水的，「未煮就幾似，煮熟入口全無牛肉味，嗰啲脂肪應該將係豬油打入去扮㗎」。
政務司司長林鄭月娥聲稱要嚴打水客，但記者昨日所見，一批便衣執法人員於上水火車站監視水客活動，其中走私凍肉的水客也是目標，記者跟蹤這些水客過關，他們的水貨雖然經過X光機掃瞄，仍能通行無礙過關。
原來這批水客瞄準羅湖關口的違禁食物品儲存室地方細小，只有四個凍櫃，一個早上搜獲數十名水客的貨就已迫爆倉，在這情況下，內地海關惟有讓帶着大大條凍肉的水客大模廝樣地過關。所以特區政府要掃蕩水貨活動，看來還要與水客鬥智鬥力一番。