老外愛上環洋化，閒遊畫廊周末派對；老居民則說變化不大，老店情味依舊，彷彿以荷李活道南北劃分了中西新舊。
記者：吳韻菁
攝影：潘志恆、陳盛臣
蘇玉華髮型：Renton Hung@via il Colpo
蘇玉華：掛住梅菜蒸豬肉 演員，演藝畢業後成為香港話劇團成員，因而熟悉上環
小時候住港島區，曾接觸上環，但真正熟悉這裏是91年加入香港話劇團（會址於上環文娛中心）開始。這是我在演藝學院畢業後的第一份工，讓我實踐夢想的地方。當時我是Full-Time演員，每天朝十晚六都在這區，上班前會到附近的「齊齊飲」（蘇杭街）果汁舖買杯橙汁，「新穎餅店」（摩利臣街）的蛋白椰撻也是最愛，「永合成茶餐廳」（蘇杭街）有全宇宙最好吃的梅菜蒸豬肉，餐廳老闆娘後來知道我是話劇演員，更來捧場看話劇，現在更是話劇常客呢，這一切都很奇妙，這區是個很有人情味的地方！電車則是我每天從天后到上環上班的必乘交通工具，從前八毫子一程，是最便宜、最浪漫的旅程。現在偶然為劇團演出，回到上環，沒大變，街坊依然親切，許多舊雜貨店還保留着，夾雜了外國風格的店舖罷了。
添伯：與舊街坊閒聊過日神 86歲，眼鏡檔老闆，曾居住上環逾60年
和平以後（45年）就住在皇后大道西，後來當上眼鏡學徒，學成後在弓絃巷（摩羅上街石級對下）開檔，開了60幾年。以前眼鏡店少，上環只有茂昌、精益兩大家，我賣得平，但也專業，97年政府還特准我成為專業視光師！舊時上環高樓少，坐在檔口能看永安街那邊的碼頭，又看到扯旗山。我也識字，喜歡書法，以前很多人在文咸街擺檔寫字，新年我也去寫寫揮春，廿多歲小伙子，被人看不起，但只要找我寫過一次，肯定再光顧，後來要建酒店把我們趕走，但我每年還會在自己舖裏寫揮春。你看，招牌「添記」二字就是我寫的！前幾年所住地方重建，上了九龍公屋，現在一星期回來開舖幾天，想跟舊街坊聊聊天罷了。
朱耀昌：一半顧客是外國人 水坑口街居民，舊式雜貨店朱榮記第二代
五幾年父母已在水坑口街擺小販檔，後來換成排檔，再入舖，一直都在這街。從前這街沒那麼斜，沒車駛進來，沿街都是小販，賣菜賣肉賣雜貨，是個平民市集，很熱鬧，街頭街尾又互相認識。放學後，五兄弟姐妹落舖幫手，當這裏是遊樂場，透過店中的新貨品認識社會（變化），現在店舖則把一些失落了的傳統帶回給大家，例如兒時的豬仔錢罌就在這裏再發揚光大！以前的小販全搬走了，只剩我們，但過時過節，總有舊街坊提年糕月餅來送給媽媽，閒聊說從前。由住板間房到前舖後居再上樓，也不曾離開上環，這裏早已是我們的根。這幾年上環也真變了不少，多了新商店，也有酒吧，我的顧客有一半是外國人呢！
Ross：唔敢入文武廟 Model及私人健身教練，來自捷克，現居上環
來港九年，在荷李活道住了五年，租金較SOHO便宜外，最愛它有許多小cafe、西餐廳，向東行十分鐘就到蘭桂坊，去chill out很方便，所以很多外國來的朋友也住附近。教健身主要在這區，自己的model agency也在上環，這邊有很多家呀！平日會到上環市政大廈買餸，菜呀魚呀，就是不敢買肉，一塊塊肉鈎起，好像不太新鮮。市政大廈裏還有體育館，我常約朋友來打羽毛球，60元一小時，很便宜。這裏有歷史、文化，我常逛gallery，文武廟？有點怕，總是不知在燒甚麼的，所以從沒走進去。
Carol：店之間是"help each other" 外國留學，區內東街Identity Art Gallery總監
能在東街找到舖位開gallery，我常說很幸運，這邊少一點商業味，很純粹，來看artwork的，外國人佔六成，本地人也漸漸多起來。畫廊附近不斷有新店加入，designer store、cafe等，大家多數認識，是help each other而不是競爭，老古董店就較少接觸，不同年代嘛。之前跟五個Brand一起搞了個嘉年華，超熱鬧。上環是個Treasure Box，能成為一分子，我是很自豪的。
