今年奶黃月餅賣得成行成市，正當大家為搶奶黃月餅爭得你死我活之時，始創奶黃月餅的葉潤發師傅就推出自家品牌「望月」，讓大家一嚐正宗奶黃月餅及幾款新口味，跟大家過一個圓滿的中秋。
葉師傅於1986年加入半島效力，製作出炸奶黃包，相當受食客歡迎後，就被要求製作奶黃月餅，葉師傅經過多番研究，創作出酥皮奶黃月餅。經過多年來的改良，葉師傅亦坦言，現在的奶黃月餅跟26年前所製作的已經大大不同，除了材料的變化外，做法和工序亦都加以改進，令到奶黃更加香濃和軟滑。
今年推出自己的品牌，全因由前年開始，葉師傅一直有開班教授奶黃月餅製法，但不少學生也很希望除了可以自己學製之外，也可將葉師傅的出品帶回家慢慢細味，有見及此，葉師傅就跟大家分享自己鑽研多年的月餅，讓大家有一個胃口及心靈都得到滿足的中秋。
除了招牌奶黃月餅外，亦創新利用意大利黑松露醬，配合多種名貴果仁，製作出黑松露果仁月餅。
我們找來富臨飯店創辦人，著名國際級大廚楊貫一及其徒弟、富臨飯店副總廚黃隆滔試食：
Patisserie La Lune 月中秋公司（2386 7666）
長沙灣長沙灣道681號貿易廣場地下3號
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