中年發福困擾不少婦女，很多人埋怨連飲水都會增磅，美國一項最新研究發現，婦女要徹底改變飲食習慣，才有望長期控制體重。研究跟進近500名中年婦女的飲食習慣與減肥成效，跟進期由半年至四年。結果發現雖然一段短時間戒吃油膩及甜食，體重會顯著下降，但很快會因不能忍口而反彈，堅持做到體重不反彈的參加者，需完全將飲食口味改變，長期多菜、少甜、少油、少肉及少芝士。匹茲堡大學的研究發現，一些常用的節食策略包括忍口不吃甜食、少吃油炸食物及減少出外用膳等，雖然在半年內有助體重下降，但研究顯示，未能在減肥計劃內徹底改變飲食習慣的婦女，磅數在研究結束時會反彈到減肥前或更重。能維持減磅後體重四年的婦女，均能完全接受健康飲食。