人手製作永遠最矜貴，彩瓷亦不例外。可惜這傳統手藝快要被「黏貼」移印（decal）技術取代，令手繪彩瓷更難求。260年歷史、曾為皇室製作瓷器的德國品牌Nymphenburg，一隻手繪彩瓷碟，最便宜都要上萬元身價。前任及現任保安局局長李少光及與黎棟國的兩位夫人、查良鏞的小女兒查傳訥、慕詩國際創辦人徐巧嬌、富聲魚翅海鮮酒家創辦人盧德光的夫人及女兒，索性追隨全港唯一的瓷畫教師，每星期準時到工作坊報到學瓷畫，有的一學十年仍樂此不疲。
記者：吳宛蔚
攝影：梁志永
潘鳳潔是香港僅有的瓷畫導師，她的工作坊內坐着個個猛人，從來不賣廣告，但學生不是名太就是金融女強人。黎棟國太太四年前看過報紙有關彩瓷的報道，被潘鳳潔的作品吸引，自己「摸上門」。同學及導師都認定黎太是最勤力的學生。黎太幼子正籌備年尾開設咖啡室，作為媽媽的正趕工炮製六幅瓷畫作賀禮，試過一日上兩節半，共七個多小時的課。
任何在瓷器上的創作都可叫瓷畫，碟、茶壺、水杯、甚至瓷器擺設，獨愛在瓷花瓶上畫畫的學生杜太，同學譏笑她是「樽后」。家族經營餐廳的杜太，跟潘鳳潔學瓷畫已十年，依然每星期準時上堂。她從小就跟隨《兒童樂園》負責繪畫小圓圓及小胖的編輯學水彩畫，自台大商業管理系畢業，就在家族生意中擔當會計角色，到97年退休才重拾多年所愛，學國畫又學瓷畫。算術了得的她，對瓷畫的見解完全不失會計風範，「瓷畫最可愛的是可以更改，一日未放入窯燒，就算出錯都可以推倒重來，像算術一樣，找出問題，重做一次一定會找出想要的答案。」
博大精深如無底潭
就算杜太學習瓷畫已十年，但她仍像班中許多學生一樣，每次都用石墨紙在瓷器上拓印，勾畫圖型線條，只有潘鳳潔可以完全不起草圖，在瓷器上徒手創作（free hand）。
學過的人都說瓷畫的博大精深像個「無底深潭」，有數不清的技巧可運用，例如用吸管將顏料噴在瓷器表面作樹及石頭或用鋼筆製作凸出的小點，更可自由創作，潘鳳潔曾創作出一件名為"Faces"、以京劇面譜為創作主題的瓷碟作品，2008年被美國俄克拉荷馬州的世界瓷畫藝術家協會博物館收藏作永久展覽。
眼見門生對瓷畫如此着迷，就好像見到昔日的自己。迷上瓷畫是94年一次在住所紅山半島會所內舉辦的瓷畫展，潘鳳潔認識了當時唯一在香港推廣並教授瓷畫的馬來西亞籍藝術家陳碧華（Rosemary Oh）。師從瓷畫藝術家Helga Noe-Nordberg的陳碧華，九十年代初已於台灣執教鞭，在當地甚有名氣；後來隨丈夫移居香港便繼續在港開班。
自欣賞過陳碧華的作品，潘鳳潔就定時到老師的工作坊報到，「當時我每個下午不是到老師家中上課，就在屋企埋首創作。以往最愛為丈夫及兒子炮製豐盛晚餐，學瓷畫後只做簡單小炒、用焗爐煮食。」
瘋狂導師不斷創作
時間都用作創作，她放棄多年興趣水彩及油畫。「每件彩瓷作品最少需經過三次、每次接近800℃的窯燒，而當中存在很多變數，如顏料受熱後會變淡變濃甚至變色，又或者它抵不住多次的高溫考驗而破裂……」令作者無法像繪畫般對作品的效果有十足的把握。「就是這挑戰性給予我更大的滿足感。」潘鳳潔說。
本來一心將瓷畫當興趣的她，竟獲得老師陳碧華賞識，移居澳洲之前把事業交到她手上。她於紅山半島獨立屋闢出一角家當成教室，窯燒時，窯外四周的溫度高逾攝氏100度，更會釋出難聞氣味，為了容納最重要的窯，她不惜辭退聘用多年的菲傭，空出房間為學生準備一個設備齊全的窯。自此日以繼夜不停創作，考得行內最高認受性的資歷、由International Porcelain Artists and Teachers頒發的證書，成為合資格的導師。近年她更多次獲邀往美國、意大利、澳洲進行教學示範。她向我展示多年來的作品，個個風格迥異，細緻完美，媲美大師之作。
【瓷畫坊】
地址：筲箕灣南安街83號海安商業中心11樓B室
學費：每堂三小時$250（不計材料費）
瓷畫源於中國
瓷畫是中國的傳統藝術，早於九世紀的大唐盛世已有專門技師負責製作瓷器讓皇室獨享，包括利用紅、藍、黃、綠四色繪製的頂級藝術珍品。至十一世紀初，彩瓷藝術漸成熟，坊間亦開始出售彩瓷藝術品。當時意大利商人馬可勃羅被街上色彩繽紛的瓷器吸引，將它們引入老家，頓時令歐洲人為之瘋狂，當中以德國及英國的興趣最大，不惜工本派工匠到中國學習瓷畫製作技術。
歐洲第一瓷Meissen
Meissen被譽為歐洲第一瓷，自十三世紀，歐洲的君主紛紛從中國進口瓷器，瓷器需求激增，令他們想拆解製作秘方，將技術帶回國土。1701年，年僅19歲的煉金師Johann Friedrich Bottger，與著名的物理學家兼數學家Ehrenfried Walther von Tschirnhaus聯手，用了七年時間成功燒製歐洲境內第一件瓷器。Meissen瓷器廠於1710年在Meiben成立。為了研究出適用於瓷器的顏料，Meissen的研發小組再用了10年時間，於1720年生產彩瓷藝術品。為保持水準，品牌不但持有瓷器專用的高嶺土礦洞，更要求每位在Meissen工場負責繪圖及雕刻的工匠必先經過三年基礎培訓，如要負責製作限量版藝術品則最少擁有數十年經驗。
網址： http://www.helistang.com
