「食腦啦！」聽到這句話，你想到甚麼呢？英國倫敦大廚揚克爾推出「獵奇餐單」，供應的食物包括「大腦漢堡」（圖）、「酥炸腦漿」和「腦汁沙律」，名副其實「食腦」。餐廳連牛心、豬腳，甚至刁鑽的牛甲狀腺都有提供，決意在內臟烹調上，不再讓華人專美。
中國人吃內臟習以為常，但不少倫敦人卻視為味蕾大挑戰，一名婦人戰戰兢兢吃下「酥炸腦漿」，卻吃得滋味：「質感有點黏黏的，但不錯！」揚克爾說：「我不曉得食腦會不會令你變得聰明，但你不試就笨了。」
揚克爾說買動物腦作食材絕不便宜，1公斤要10鎊（122.6港元），但他沒提及「腦」從何而來，但應該不是人腦吧。
英國《每日鏡報》