意大利薄餅、中國片皮鴨、日本刺身、西班牙海鮮飯……天下美食何其多,美國有線新聞網絡旗下的旅遊網站CNNGo卻嘴刁刁,選出十大美食國家,意大利美食是世界第一,烹調方法千變萬化的中國菜屈居第二。
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1)意大利
意大利人愛美食,飲食文化豐富多元,肉醬意粉、薄餅和莎樂美腸都舉世知名,早餐少不了一杯cappuccino,但著名的水牛芝士則未必人人喜歡
2)中國
中國飲食文化源遠流長,粵菜代表有甜酸排骨和乳豬,上海有南翔小籠包,北京代表是片皮鴨,還有香港人至愛的點心,但食魚翅令鯊魚被獵殺瀕危,保護動物組織促罷吃
3)法國
法國菜被公認為世界三大美食之一,法式蝸牛、杏仁小圓餅、長麪包都是代表作,但法國人舌尖上的終極美食鵝肝,因要強餵谷肥鵝被轟殘忍,加州已禁售
4)西班牙
很多香港人只知西班牙海鮮飯,但很多西班牙菜其實口味濃郁,黑毛豬火腿是國寶級美食,還有美味小食炸麵條,但傳統蕃茄冷湯卻像沙津湯
5)日本
日本料理味道較清淡,目的是要呈現食物本身味道,代表食物有壽司、刺身、天婦羅、味噌湯,但無論河豚多美味,似乎也不值得冒生命危險品嚐
6)印度
印度天氣熱,烹調食物時會以咖喱等不同香料混合調味,令人更開胃,Dosa脆餅和印度奶茶讓人難以抗拒,但按前宗主國英國口味烹調的巴提雞已過時
7)希臘
典型地中海菜之一,使用大量橄欖油,配新鮮蔬果,若用橄欖油蘸麪包特別好吃,傳統肉捲更是風味一絕,但白菜洋蔥燴飯卻不敢恭維
8)泰國
菜式講究酸辣鹹甜苦五味互相平衡,冬蔭功和馬沙文咖喱一吃難忘,但北部族人愛吃一種生食發酵酸魚,未必人人受得了
9)墨西哥
受古印第安文化影響,味道以酸辣為主,代表美食有由30多種不同辣椒和香料調配而成的mole醬汁
10)美國
這個快餐文化大國亦非一無是處,表表者是芝士漢堡和朱古力粒曲奇,但過多加工食物