老字號黃枝記,亦擁有四代同堂的長情食客。黃天說,有一位食客,他的外母、兒子和孫都是黃枝記的捧場客,外母今年已91歲,孫兒亦已20多歲,「相信佢第五代都會嚟幫襯」。
裝修不重視「豪華」
黃枝記打破麪店不重視裝修的格局,採用江南木結構,配上書畫諧聯,餐墊紙上細述麪史,於古雅中突顯中國文化;並因而吸引到一批中上層消費食客。「有位律師姐姐同我講,以前唔敢去麪檔食麪,因為着得斯文會俾人望,家係黃枝記食麪就安心。」
熟客成小姐幫襯黃枝記已5年,她表示每兩周都會到來一次,因為「料靚啲,冇乜鹼水味,又乾淨。」「附近有間茶餐廳15蚊,但唔敢去食;呢度雖然貴啲,但值得。」「服務一流,夠快」她亦明白食材貴,雲吞麪少了粒雲吞,她認為可以接受。