最近走到美國波特蘭Portland，看見令人興奮得不斷拍照的無敵雪山花海景，又有大片鮮甜藍莓田任摘任食，真正感受到有機之旅的真諦。當中最令我佩服的，是看到一邊有人穿短袖Tee短褲在雪道閒逛，另一邊有人穿上厚重滑雪裝滑雪，甚至連小孩都穿薄衣玩雪兜，這個火熱與冰冷的奇景，令人嘖嘖稱奇。
記者、攝影：姜穎妍
火熱短袖Vs冰冷重裝
千里迢迢來到俄勒岡波特蘭市近郊，第一眼就見到胡德雪山，以南面的TimberlineLodge做起點，可散步至山頂。沿途看到不少滑雪遊客走下來，更可見到一邊有人穿短袖Tee短褲步行，另一邊有人在旁滑雪的奇景，場面惹笑！更教我上了一課如何辨認當地人，當日天氣其實是17℃，我實在要穿厚褸，傾談下發現穿短袖的都是當地人，連當地小朋友也是穿薄衣上山玩雪兜！
GPS締造直線
來到安利紐崔萊鱒魚湖農場TroutLakeFarm，為的是參觀北美最大規模的農場，聽來很瘋狂？一點也不。農場分東西兩個，今次去的是西部農場，足有226公頃，約有11個維園大，是百分百的有機農場，有紫錐花、薄荷、蒲公英、貓薄荷等18種植物。
踏足農場，看到周圍有多部機器在工作，自動灑水器在灑水，拖拉機則在收割檸檬香蜂葉LemonBalmLeaf，車子一邊向前行，一大堆檸檬香蜂葉便被收割好兼放在箱子裏，空氣裏更瀰漫着一股檸檬香氣，心裏同時浮起疑問，為何地上的植物能種成超直的直線？如此工整，原來拖拉機配備了全球定位系統GPS，早就預設好導航路線，減低人手操作出錯的機會，亦提高播種、施肥及收割的準確度，減少浪費。哈！所以拍照時看到車內司機笑逐顏開、雙手離開軚盤也不用擔心。
粉紅花海吸睛
增長見識後，來到是日高潮，拜見胡德雪山Mt.Hood前的無敵紫錐花景，看到紫錐花的花瓣向後彎，別以為它奄奄一息，這可是它的特色，花有強化上呼吸道及增強免疫力的作用。盛開的花多得可鋪滿十幾個游泳池，我不禁在此瘋狂拍照，農場經理Kelvin呼喚了數次也不願離開，因為真的太美了。其實Kelvin是擔心我餓了，想叫我去吃飯，我不想吃午餐，叫他帶我去藍莓田好了。
在藍莓田比在森林摘藍莓舒服得多，不潮濕又沒有大量蚊蟲，田裏的藍莓長在腰腿的高度，採摘不算辛苦。員工教我招積採摘法，就是邊食邊摘，由於沒有放任何農藥，藍莓摘下來即可進食，且有不同的大小及甜度，只要試過其中一棵的藍莓後，就可採摘整列的樹，保證採的又甜又大。美景美食令人忘卻煩憂，可惜既有紫錐花又有藍莓的最佳參觀時間是六月至八月初，明年要請早了。
安利紐崔萊鱒魚湖農場
地址：Nutrilite,TroutLakeFarm,42WarnerRd.,TroutLake
免費參觀，須以電郵預約。
預約電郵：mailto:[email protected]
網址： http://www.troutlakefarm.com
幸福的朱古力
在胡德雪山南面的TimberlineLodge，外形很有歷史感，現時75歲，又稱「ThePeople'sLodge」，因為它由500位工人花了15個月，以人手搭木材石頭建成。當中不可錯過CascadeDiningRoom的午餐Buffet（約$137起），當日有牛扒、豬手、花生撻、慕絲杯等多項選擇，每樣試少許，已經飽了。最出色的是慕絲杯，不太甜兼軟滑可口。侍應小姐話我知，原來除了Buffet外，當地人最愛滑雪後來喝杯熱朱古力，朱古力添了牛奶，上面有忌廉、朱古力醬及花生，喝了後身心暖和，找到了幸福的感覺。
地址：1/F,TimberlineRoad,TimberlineLodge,OR97028
網址： http://www.timberlinelodge.com
農家菜保證鮮
說明是清新之旅，晚飯也不可馬虎，不妨去主打農家菜的Meriwether'sRestaurant&SkylineFarm餐廳。餐廳老闆的用心，會把你的煩躁帶走，換成欣賞之情。老闆刻意把餐廳開設在農田附近，駕車由農田到餐廳只需20分鐘，保證蔬果夠新鮮。更根據農作物情況，每星期更改菜單，在餐牌上亦會有短文分享該星期當造的食物，像本星期便有意式香草及三磅重的番茄。食物當中我最愛來自Sudan農場的羊架，上枱不會死實，肉色粉嫩，伴菜配上自家種的新鮮薯仔、洋葱及青瓜，減去肉中的油膩。
地址：2601,NWVaughn,Portland,Oregon97210
TravelMemo
持BNO及特區護照均須辦理簽證，申請者先到大新銀行繳付$1,120，再預約時間到美國駐香港總領事館辦理。
網址： http://hongkong.usconsulate.gov
乘搭聯合航空由香港直飛三藩市，由$13,186起（未連稅），然後轉乘阿拉斯加航空的內陸機到波特蘭，由$1,295起（未連稅）。
查詢： https://www.united.com
http://www.alaskaair.com
1美元約兌7.8港元（文中價錢已折算成港元）
