【本報訊】冲繩人養生有道，吃苦瓜是延年益壽秘訣之一。有本港有機農場看好港人日益注重健康飲食，分別引進日本冲繩及台灣白玉等多個品種的苦瓜，希望把有機農場，發展成「苦瓜樂園」。記者：林社炳
東瀛遊執行董事禢國全說，冲繩是本港市民暑假旅遊熱點之一，冲繩的陽光海灘、健康美食、簡樸生活，是冲繩人延年益壽的健康元素。冲繩那霸市觀光協會，給訪客的旅遊資料，特別推介冲繩飲食文化，最道地的山珍海味。海有被稱為「綠魚子醬」的海藻綠葡萄；陸有充滿陽光養分的冲繩苦瓜。
本港漁農自然護理署近年向本地有機農友，推介包括冲繩和台灣品種苦瓜。振生園有機農場農戶佘常光說，家族養豬40年，四年前因政府農業政策，被迫轉營有機農場。把豬舍打造成較堅固的網室有機農舍，早前雖經十號颱風吹襲，但當造的苦瓜未受嚴重破壞。
台白玉品種苦中帶甜
他引進台灣的明祥苦瓜、台灣和日本的大丁苦瓜、冲繩苦瓜和台灣白玉苦瓜，合共五個品種試種。佘太形容冲繩苦瓜外形很像怪獸「哥斯拉」，長出較中國苦瓜更多凹凸表層，鍾情冲繩苦瓜的客人，酷愛它的甘苦味；明祥苦瓜成熟呈桃紅色，肉質爽，弄成沙律賣相最好看；大丁苦瓜苦味不及冲繩苦瓜，勝在果肉豐厚；本港市民最愛還是晶瑩剔透、潔白如玉、苦中帶甜的白玉苦瓜。五個不同品種的苦瓜，普遍可用來打汁、做凉拌、炒雜錦等。日後打算試種蘋果苦瓜，讓市民品嚐更多不同口味的苦瓜。
有機苦瓜售價較高，例如冲繩苦瓜、台灣白玉及明祥苦瓜每斤售35元，大丁約售30元，佘常光最初也擔心沒有太多客源，但近年越來越多市民看過中西醫學研究有關苦瓜的健康食療後，尋找有機苦瓜的客人漸多。更有人將冲繩苦瓜製成苦瓜茶等副產品，但本港有機苦瓜農場規模遠不及冲繩，並受食物加工牌照及衞生條例等規限，暫時難以生產副產品。
據他了解，日本去年發生311大地震，引發福島核輻射洩漏後。曾有日本農戶來港考慮開設有機農場，在港種植有機蔬果，最後因本港地價寸金尺土，開設規模受限放棄。
