【消費權益】柴米油鹽食材樣樣加，飲食界首當其衝，但成本轉嫁消費者，觸發通脹猛於虎。近日接連有市民向《蘋果》反映，多間食肆及連鎖式快餐店一直加價，跟不斷縮水的食物份量不成正比，而且餐牌相片與實物大相逕庭，被質疑有造假之嫌。記者：陳詩雅
個案一：下午茶「配」字誤導
莊先生在灣仔分店點了售價24元的下午茶餐「迷你餐蛋即食麪＋蜜味燒雞翼」，餐牌底寫着配茶餐的冷熱飲，以為套餐包飲品，詎料付款時才被要求另付5元。他怒斥餐牌用「配」字有誤導之嫌。大快活指該套餐有註明配碗仔翅，所以不包飲品。
個案二：雞扒彈貨越換越細
蔡小姐在天水圍嘉湖新北江商場，光顧約40元的「台灣風味餐」雞扒餐，但雞扒份量與宣傳相有很大出入，要求更換，惟換第二塊雞扒亦十分細小，「兩塊雞扒份量加埋得隻碟嘅一半」。大快活指公司一向按既定規格及份量指引製作食物，每間分店做法一致。
個案三：冬瓜盅餐偷工減料
程太早前到葵涌石蔭邨美心MX快餐，點了一客外賣「清甜冬瓜盅」晚飯套餐，售價逾50元。她用餐時發覺冬瓜盅勁縮水，「只有個細冬瓜盅盒，裏面得一小塊冬瓜肉同幾粒瘦肉」。美心回覆指一向有清晰的食品製作指引，已即時向該分店員工重申相關指引。
個案四：燒銀鱈魚合二為一
孔小姐到旺角六丸居食屋，點了一客售價58元的銀鱈魚照燒，餐牌附圖為一碟兩件銀鱈魚，惟上菜時只有一件鱈魚。她憤言︰「個職員話圖上兩件鱈魚加埋，等如送嚟嘅一件咁大喎！塊魚比起我女仔手板仲要細！」六丸居食屋稱會改善圖片設計免再起誤會。
個案五：雜菜烏冬成碗椰菜
周小姐在將軍澳東港城匠MAZTER點了一客雜菜湯烏冬，售價38元，餐牌上照片可見粟米、昆布、紅蘿蔔絲和青菜絲等材料，「搵勻全碗淨係得啲椰菜、幾條紅蘿蔔絲同青椒絲」。匠MAZTER已向周小姐解釋。
檔案編號：0716017
包裝令食物縮水
近日網上廣傳一輯充滿港人集體回憶的圖畫（圖），包括筒裝薯片、盒裝蛋卷和餅乾等小食，由以往一塊接一塊的「實實在在」，現已加入無謂的包裝。地球之友環境事務主任馮詩麗指，社會充斥「過度包裝」食物，令食物縮水，也造成多重浪費。
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