御廚為國家元首烹調美食，主子飲食喜好盡在掌握中。前御廚布拉加德（GillesBragard）在巴黎的御廚俱樂部上透露，特工出身的俄羅斯總統普京（VladimirPutin）每次進食前，都會找專業醫護試食，免被人落毒。美國總統同樣小心駛得萬年船，上任總統喬治布殊（GeorgeW.Bush）訪英時，每道菜都先由兩名前聯邦調查局（FBI）探員試食。
御廚們還透露，美國總統奧巴馬（BarackObama）最討厭甜菜根，最愛蔬果；法國總統奧朗德（FrancoisHollande）最討厭洋薊，和德國總理默克爾（AngelaMerkel）一樣，最愛吃芝士；英國首相府大廚莫西曼說，前首相戴卓爾夫人對他烹煮給法國總統的牛仔肉讚不絕口，卻指菜餚「實在太貴」；希拉莉（HillaryClinton）當第一夫人時，嫌法國廚師煮太多菜餚，將他辭退。
英國《每日郵報》