最喜歡講香港壞話的，就是香港人自己：有外國機構選香港做全球最宜居城市第一名，我們第一個跑出來質疑；電視播的《快樂地圖》，非得要飛到老遠去找──我看着黎耀祥去韓國玩過山車、鄭伊健去瓦努阿圖找土著打鼓暢談快樂的要義，心中很是疑惑：這些東西香港真的沒有嗎？還是我們太習慣嫌棄，彷彿認同香港就代表閣下品味有問題？
我們去旅行讚美外國的建築，不曉得香港也有個秘密花園，以純正的包浩斯風格，叫外國人驚艷。悄悄告訴你，這裏叫加多利山……
記者：劉嘉蕙
攝影：伍慶泉、部份圖片由受訪者提供
真正五十年不變
躲在何文田和旺角中間的加多利山，是歷史悠久的九龍豪宅區。跟本城其他豪宅區不同的是，這裏沒有餐廳、商店、和名字懾人的樓盤，從上世紀30年代開始，它就安靜地守在那一個小山頭，以不打算搶任何風頭的姿態默默存在生長。山下太子道西和亞皆老街天天車水馬龍，但它還是十年如一日的水盡鵝飛；距離約10至15分鐘步程的港鐵旺角東站和太子站一帶，半世紀以來面貌翻了幾十番，加多利山卻還是長着50年前的老樣子，在粵語長片出現過的街景，如今還可一一找得回來，也許只是樹再高了些。
作為香港人，我們有時從報章雜誌讀到，好些名人住在加多利山，可是山上有甚麼特別？多數人不知道──事實上除了住客外，很少人沒事去逛這個山，可它卻是建築界的BestKeptSecret。「有次我帶以色列朋友來逛加多利山，他一看大呼不可思議，說跟他家鄉白城一模一樣！」香港大學建築文物保護課程主任李浩然說。位於以色列特拉維夫的白城（WhiteCity）是赫赫有名的現代建築群，區內保留逾4,000座源自1930年代的包浩斯建築，2003年被列入世界文化遺產，堪稱20世紀初城市規劃及建築風格的典範。
黑白加多利
因社會主義而生
設計界喜歡包浩斯，因為它代表將古典風格全面顛覆，功能大於一切，為純粹美觀或彰顯權勢而建造的裝飾，通通被拒諸在外。普羅百姓應該要喜歡包浩斯，因為它代表「廢話少說，給我屋住！」包浩斯開拓起樓平靚正大量生產年代，笨重的樑柱間隔不見了，取而代之是更徹底的空間運用，科技進步讓人類可以更少物料打造出更多房子，騰出來的地方，就可以做公共空間讓大眾享用。「包浩斯風格是現代建築的代表，而現代建築的流行跟20世紀初社會主義的崛起大有關係。20世紀前歐洲國家實行君主制，蓋房子是有權貴的人士專利；社會主義則是把工人放第一，建工人住宅和工廠，必須要實用行先，不可有無謂裝飾。」李浩然分析。今天看來方正老實的小白屋，原來曾是前衞思潮的實驗品。
從德國搬到以色列
包浩斯設計學院於1919年在德國成立，1930年代被希特拉趕絕，部份有猶太背景的班底逃到以色列，風格統一的白城因這一趟着草回鄉之旅而誕生。
而香港加多利山這個「袖珍白城」，建築年份始於1933年，班底背景雖無從稽考，但跟白城建築有八九成相似，可見嘉道理家族用上了當年最潮設計！「現代建築和古典建築最容易分辨之處，是看建築物是否對稱。古典建築追求黃金比例和對稱；而包浩斯風格就打破左右對稱，像中環大會堂、舊政府總部，會根據功能設計成高低座，從外面看遠近高低各不同。加多利山很多房屋都有這個特色。」
少男時代跑山記
設計師盧永強早前帶中學生設計體驗團，特地選址90後無乜人識的加多利山，「我是男拔萃舊生，加多利山是我讀書時期一個重要回憶。以前上PE堂經常要跑山，學校也會每年辦一次AppleRace，每班派幾名代表出來跑山，跑贏的一班獎吃蘋果。」
少男時代跑山往事，成為他日後創作養份，「小時候沒有特別留意，只是奇怪為何整個山上的房子都是白的？到幾年前突然想起這個地方，就開始搜集加多利山的資料，慢慢發現許多有趣故事：原來一開始嘉道理家族用了30多萬元就買了這塊地、二次大戰期間這裏被日軍租用過、但日軍無交租……知道越多，對這個地方越有投入感。」盧永強有時駕車回家，會故意駛上加多利山兜兜風，看屋看樹；近年最慨歎周邊樓宇商場越起越高，破壞和諧，「以前景色比較開揚，現在都是屏風樓，熱死人！那些高樓大廈跟原來環境完全唔夾，所以我經常跟學生說，他日有機會做設計，一定要尊重環境，追求設計要配合環境和諧。」
帶90後走加多利山，用意是叫年輕人多發掘城中隱藏瑰寶，「近年大家很熱衷講保育，其實很多時候，都是看到東西要拆，先開始懂得珍惜。其實城市裏本身有好多好嘢，平日都可以看到，最重要是學會培養欣賞態度，不要失去了才懂懷念。」
扮交通工具的年代
在包浩斯的基礎上，加多利山建築群的流線形細節，如圓窗、煙囪等，則承襲了裝飾藝術風格（ArtDeco）晚期的摩登流線式（StreamlineModerne）。裝飾藝術風格始自1925年，李浩然解說，用最淺白的方式介紹摩登流線式，是看建築物有沒有「扮交通工具」！「20世紀初歐洲社會崇拜機械，尤其各式交通工具；中產階級出現了，旅遊開始流行；巨型郵輪、飛機的出現，影響到建築也以交通工具為靈感，模仿郵輪的流線。留意1930-1960年代建築物，有些會加入一支柱，是扮船桅；舊灣仔街市則有幾分郵輪船頭的影子。」位於加多利山另一邊的中華電力總部，建於1940年，那個跟尖沙嘴鐘樓有如倒模的鐘樓、扮船桅的柱和對稱設計，就是裝飾藝術的示範。「望真啲鹹蛋超人面具中間有一條嘢，其實都有ArtDeco影子，作者都係差唔多年代！」
消失的字體美學
去加多利山看包浩斯，盧永強提大家，不妨順便留意富有「古早味」的字形設計，「太子道西加多利大廈的字款，在舊電影海報中很常見。以前年代還沒流行電腦，這些字是用人手一個個做出來的，也因此會出現很多風格、有人味。早二三十年前大家很注重字體美學，每位漫畫家都有自己獨特的字款。我記得讀書時做過一份暑期工，就是畫這些字體海報，畫足一個暑假，是一件很花功夫的事。現在要甚麼字款，用電腦一按就有，好方便；但變成通街用同一種字款，多元化不見了。」
風水山名人住客
加多利山旺中帶靜，不少名人皆在此居住，包括劉德華、陳慧琳、黎智英、成龍、蘇絲黃等等，張國榮及鄧光榮生前亦居於此，星光熠熠，令加多利山成為日韓籍影迷越洋追星熱點。更有說此區風水特佳，許志安05年搬入後即當選傑青、吳君如也在搬入不久後憑《金雞》成為影后。
