美國加州7月起禁售鵝肝（foiegras），短短半個月，三藩巿已有華人開設的餐廳，公然違反禁令，趁上周末法國國慶日，推出鵝鴨肝大餐，加州老饕立即蜂擁而至，大快朵頤，117個座位，座無虛席，造就無名小店一炮而紅。
餐廳名為PresidioSocialClub，座落於前美軍步兵軍營，老闆是姓唐華人Ray。對於敢膽大包天違規，Ray解說是因為軍營雖改建成國家公園，但仍屬聯邦物業，所以按慣例，餐廳只須遵守聯邦法例，「毋須理會加州禁令」。
走法律罅，Ray大賣鵝肝，吸引食客之餘，也招來大批動物權益人士在公園外抗議。召集人波特諾伊要求當局即時執法，說曾親眼目睹鴨鵝被谷肥的慘況：「那些鴨連站也站不起來，不是遭餵管造成的傷口流血嗆至窒息，就是不斷咳出被迫吞下的粟米。」
加州多間餐廳也鑽法律罅，有餐廳菜單沒鵝肝菜式，卻以「廚師贈送」形式奉客，還自鳴得意說：「法例只禁售和製造鵝肝，沒禁擁有和食用啊！」
路透社
