平時經常用作沙律材料的西生菜,其實極富營養,除了含有抗氧化物和維他命B、C及E外,更有充足的胡蘿蔔素;而胡蘿蔔素不但有助寶寶的視力發育,對增加寶寶的免疫力,亦非常重要。
初段(4至5個月):番茄生菜茸
將兩片生菜切粒,再加上一個番茄煮熟攪茸。
中段(6至8個月):生菜粥
米與水煮一小時成粥,加入切條生菜略煮,即成。
後段(9個月以上):生菜魚肉湯
把鯪魚肉加入適量幼鹽,攪至起膠,並搓成小條狀與已切條的生菜絲,放入加入適量鹽與薑煮滾的湯煮熟,即成。