【本報訊】夏日炎炎食雪糕最能消暑，但小心禍從口入。食物安全中心檢測發現，三個雪糕樣本的總含菌量及大腸菌群含量超標，其中dadolceGelatoItaliano觀塘分店的開心果味雪糕球，大腸菌群含量超標兩倍；有多次「前科」的阿波羅的雪糕球又再超標。中心指產品製作衞生情況欠理想，已向相關店舖發警告信。 記者：嚴敏慧
按現行法例，冰凍甜點包括雪糕，每克不可含超過5萬個細菌或100個大腸菌群。中心上月抽驗市面約1,000個雪糕及奶類製品等樣本。驗出阿波羅德田商場分店所出售的曲奇及草莓味雪糕球，總含菌量由每克含17萬至32萬個，超出法例標準2.4至5.4倍。著名雪糕連鎖店dadolceGelatoItaliano觀塘APM分店，開心果味雪糕球被驗出大腸菌群含量每克含300個，超標兩倍。其發言人稱，含菌與生產線無關，可能是店舖器具不潔或員工衞生不佳，已解僱當日負責清潔消毒的一名員工，及得知報告後，當日已即時銷毀所有雪糕，並無出售。
Taste吞拿魚含水銀
另外，中心檢測1,200個魚類等水產樣本，一個來自奧海城超市「Taste」的吞拿魚刺身樣本，被檢出含百萬分之3.6的金屬雜質汞(即水銀)，超標6.2倍，長期食用或影響神經系統。吞拿魚刺身來自印尼，同批次入口本港的1,870公斤刺身已售出。另有乾冬菇、洋葱、莧菜及菠菜苗樣本各一，被檢出鎘含量由百萬分之0.16至3.15不等，超出法例標準百萬分之0.1，中心指正常下食用，此含量不會影響健康。
傳染病專科醫生勞永樂稱：「大腸菌群係糞便傳播，雪糕有呢種菌，反映員工如廁後無洗手，或洗唔乾淨，污染咗雪糕。雪糕櫃唔係密封，故環境中嘅細菌可污染雪糕，員工最緊要注意衞生。」若不慎將可致病的大腸桿菌食落肚，可令人發燒及腹瀉。