自小跟父母到街市，嫌污糟只會站門外等候，長大了才明白街市最有地道人情味。今次來到有85年歴史的首爾街市尋找地道風味，海菠蘿及海腸聞所未聞，更驚見如洗面盆般大的八爪魚、網球大的帆立貝及手臂長的比目魚，各檔主全是首爾的海鮮先鋒，將最正海鮮帶到街市，鮮味停不了！
記者、攝影：姜穎妍
鳴謝：韓國觀光公社
鷺梁津海產市場 85年歷史
鷺梁津海產市場是韓國歷史最悠久、規模最大的魚市場，足有85年歷史，它外表像停車場，進去後便會發現別有洞天，內裏有約140多檔海鮮檔，鰻魚、鯛魚、鮑魚、比目魚及八爪魚等統統有。導遊話街市分兩邊，前方主打經處理的海鮮；後方售賣活海鮮。市場全日運作，凌晨三時有大型拍賣，餐廳買手及各地魚檔負責人都會來入貨，儼如日本築地市場。凌晨旺場過後，下午五時開始，就是另一輪人潮，皆因韓國人下班後來買餸加料或食海鮮大餐，也有學生下課後結伴來吃晚飯。
在海鮮檔行走，我的下巴掉下來了，有走入外星的感覺，海鮮很巨型，有成個洗面盆般大的八爪魚、堆積如山的大鯛魚等，海鮮大多放在魚缸內，可看見手掌大的野生鮑魚、大如網球的帆立貝及手臂長的比目魚等，巨型得令人驚訝。更新奇的是，這裏有很多釜山特產及香港少見的海鮮，如像戴了尖角帽子的帶殼海菠蘿、樣子似蚯蚓的海腸等，實在琳瑯滿目。部份魚檔檔主非常好客，會即場在檔內劏魚，讓人試食。
必食推介
八爪魚$68/kg
個人覺得比目魚刺身較普通，跟日本刺身相比味較淡，反而必食生八爪魚，上枱時八爪魚鬚還在動，被吸盤吸住舌頭的感覺很刺激！
海菠蘿$68/kg
只要將橙黃色的外皮剝去，再洗掉黑色內臟就可進食，亦可炒熟食，味道帶有強烈甘味，令人一試難忘。
巨型海鮮口水直流
抽籤揀靚攤
魚市場內攤檔很多，檔主當然爭崩頭搶接近門口的靚舖位。有見及此，政府有特別安排，攤檔租約可租三年，每三年就會重新安排檔位，屆時檔主可以入紙申請續租，政府會以抽籤方式決定舖位，非常公平。此方法令攤位不再是價高者得，令人和氣生財，實在值得一讚！
鷺梁津海產市場
地址：首爾市銅雀區鷺德路688號（鷺梁津洞）
孔德市場 像港式街市
接着來到孔德市場，這裏有多年歷史，韓戰時物資缺乏，居民開始聚集攤檔交易貨物，慢慢演變成傳統街市，可惜韓國年輕人跟香港新一代同樣不愛去傳統街市，令街市數目遞減，孔德市場就是現存少數的傳統市場。市場佈局跟香港的街市很相似，有190個攤檔，生果蔬菜被分類，擺放在反轉的發泡膠箱上，材料大多插上牌子標明價格，且比超級市場便宜兩成呢！如果不想自己煮的話，大可進入橫街，內裏也有很多出名的熟食攤檔。
熟食推介
人氣天婦羅
元祖級麻浦奶奶是人氣店，曾有多間雜誌訪問，以天婦羅聞名，大部份食物以重量計算，方便喜歡樣樣食少少的女士！
Mapojokbal豬腳
豬腳以花椒、洋葱、桂皮等浸泡，金老闆說他們有獨門秘方，就是分段浸泡！第一次浸三小時，然後添加新材料再浸兩小時，據說會令豬腳香味更濃郁。放進口一試，豬腳外脆內軟，有淡淡的香草味又不會太油膩，還有大量膠質，實在是女士的滋補聖品。
孔德市場
地址：首爾市麻浦區孔德洞
TravelMemo
持BNO或特區護照者免簽證。查詢：25294141（韓國領事館）
乘搭大韓航空來回香港及首爾仁川，經濟艙票價由$3,605起。查詢： http://www.koreanair.com
韓國快香港一小時
1港幣約兌149韓圜（文中價格已折算成港元）
