伊利沙伯醫院營養部營養師麥嘉儀形容，厭食症病童常誤以為飯及肉都是致肥食物，每天只肯吃粥、麥皮或蔬果。有患者因吃得太少，令腸道無法蠕動，造成便秘。
長遠或致骨質疏鬆
麥舉例，正常15歲女童，每日應從食物中攝取1,500至2,000卡路里，但病童因減肥過度，每日或只攝取1,000卡路里，「病人好熟悉卡路里計算，例如將一粒朱古力切幾份先食，減少攝取熱量，所以大家要達成協議，每日食幾多、目標係回升幾多磅」。她指，要重新將飲食金字塔的健康訊息灌輸給病童並不容易，雙方要拉鋸一段時間才能制訂「飲食計劃」（MealPlan）。病童初期會以多種藉口拒絕進食，例如聲稱對牛肉敏感等，營養師會以食物換算作彈性處理，例如以米粉代替白飯，讓病人攝取足夠澱粉質。
她警告，病童如缺乏蛋白質會脫髮或皮膚變乾等，部份人因荷爾蒙受影響致停經數月。此外，還會因為身體缺乏足夠營養致貧血等。長遠又會因鈣質不足，致發育不良，甚至骨質疏鬆症，家長不容忽視。
《蘋果》記者