專出黑心食品的「黑作坊」近年成為內地另類無良食品企業，逢年過節出品毒年糕、假魚翅、毒糉、毒月餅等。
全年有工開
黑作坊藏身於民居或偏僻村落，環境衞生十分惡劣，即使被工商部門查封，很快又另覓地點開工，不斷以打游擊方式生存。他們經營模式十分靈活，專出應節食品，一年到晚日日有工開。
無良奸商為求賺到盡及令食品賣相更好看，加入致癌或有害的化學物質，包括以工業用雙氧水漂白發霉魚翅和開心果；用回收的烤鴨油生產月餅，這些油在炸用時散發致癌物質，毒性比坑渠油更大。而最無良的是，廣東省近日破獲多個以病死豬製成燒肉的黑作坊，為防肉質腐爛，他們會加入增加患癌風險的亞硝酸鹽，當局懷疑毒燒肉曾流入香港。
《蘋果》記者