「齋滷味」從來騙不到人,但美國一款素雞,據報口感似足真雞,連食肉獸也吃不出端倪,大受歡迎,天然食品和零售商WholeFoods在三藩市的分店,本來預計賣一周的貨,兩天被掃光,店方也大感意外。
生產商BeyondMeat表示,這種素雞配方是跟生物工程系教授合作研究多年的成果,成份主要是植物蛋白,另有大豆、豆粉、甘筍纖維和無麩麪粉,絕不含脂肪和類固醇,而且跟家禽相反,絕無荷爾蒙和抗生素。BeyondMeat更吹噓說,這配方不只扮雞似雞,更可調校成份,扮豬牛魚一樣得。有記者試吃,表示入口的確跟吃真雞無異,但味道仍嫌稍欠雞味。英國《每日郵報》