近年Pop-upstore是城中熱話，舉行時間、地點、商品全屬限定，慢人一拍只有飲恨收場。而Pop-up盛事不分界限，由潮流界玩至飲食界，最新有王友良旗下的RazzleBerrycafe與時裝品牌Salad交叉合作，讓清新沙律也潮起來！
記者：黃婉婷
攝影：蔡家輝
Model：Debby@PureModels
美食時裝交叉感染
搞作多多的日本達人王友良（Ivan），身兼歌手、經理人多重身份，去年更踩過界開設RazzleBerrycafe，主打零脂肪、低糖、低卡路里的冰乳酪，具美顏收身的功效。為慶祝開店一周年，熱愛潮流打扮的Ivan決定搞搞新意思，與時裝品牌Salad上演一場Crossover，品牌首次舉行為期兩個月的Pop-upstore，對店內佈置非常認真，cafe闢出的一半空間，以今季的馬戲團主題作藍本，除了用燈泡拼湊成「Salad」的名字，店內外亦放置迴轉木馬的模型擺設，還有井井有條地陳列品牌服飾及手袋等貨品，成功把cafe搖身一變成為潮流商店。
美男廚神主理
與Salad合作，cafe順理成章推出一系列期間限定的日本特色沙律，同時邀請了日籍美少年廚神松岡哲也擔任創作總監，親自設計多款正宗和風口味的沙律。這位貌似「千秋師兄」玉木宏的俊男，曾為日本男性潮流雜誌《POPEYE》的專屬模特兒，更是福山雅治的師弟。自小對飲食及甜品製作很感興趣，於2003年修畢日本製果衞生士資格後，獲邀成為日本著名餐廳BeamsCafe的顧問廚師，為其設計沙律和甜品，人氣度相當高，可謂美貌與實力兼備。今次夥拍同樣愛烹飪的韓籍模特兒朴喜秀，發揮愛美的天性，協助松岡先生設計沙律及甜品的精緻賣相。
自創和風沙律
Ivan說日本流行健康飲食文化，其中清新沙律是健怡一族的恩物，當地一般居酒屋及便利店內，都供應各式醬汁的沙律，選擇豐富。今次松岡先生參考了日本沙律的特色，選用新鮮的日本食材，如：日本豚肉、溫泉蛋、日本大葉等，再加入個人創意注入抹茶粉、紫蘇梅、昆布汁、日式芥末等，調校成多款特色醬料，製作成一系列和式風味的沙律。「特別推介讚岐拉麪沙律卷，是松岡先生自家構思的作品，水晶皮包裹拉麪條及雜菜絲，配搭新穎，口感豐富；蘸點混合了昆布汁的沙律醬，味道酸甜帶鹹，散發陣陣日本風情。」此外，他設計了兩款限量冰乳酪芭菲，採用百分百新鮮芒果及士多啤梨，打滑成香甜果醬，果香份外濃郁，為炎夏帶來一抹甜美的冰凉享受。
SaladXRazzleBerrycafe（23772082）
尖沙嘴美麗華商場2樓2011號舖