夏日炎炎，沒有甚麼比得上一杯軟雪糕那麼消暑、透心凉。吃雪糕確是賞心樂事，但來來去去不是朱古力就是呍呢拿未免沉悶，所以今天為你搜羅的，都是新奇有趣，更是你諗都無諗過的口味！不信？香辣海鮮雪糕你試過未？
記者：陳劭敏
攝影：潘志恆、劉永發
Model：Paris、HoTing@PureModels
法式無添加
與淺水灣泳灘只有一條馬路之隔的影灣園內，有主打法式雪糕的IceCreamGallery。小店開業三年，前身是一家雪糕學校（新學校已於官塘開幕），開店的目的是為大眾提供一個較健康的選擇：「當你學識咗整雪糕後，就唔會再想到街外買，因為你唔知佢哋加咗啲乜！」主理人Arron這樣說。IceCreamGallery所有出品均自家製，兼絕不含任何添加劑，所以如果發現雪糕溶得特別快，不要以為偷工減料，其實是因為連凝固劑也沒有下！為小店打響名堂的，是其獨創法國龍蝦雪糕。新鮮龍蝦肉，經炒香、烹煮、調味等步驟，前後共花三日時間準備，吃下果真有陣陣龍蝦味，而且一點也不突兀！而今年新推出的味道，則有香辣海鮮、法國鵝肝及溏心鮑魚。香辣海鮮以鮮蝦、螃蟹及青口製作，然後再加入鮮辣椒，入口除了有海鮮味外，那股辣原來也不嘢少，還越吃越勁，噴火配冰凍的感覺，好過癮。鵝肝雪糕則採用法國名牌Rougie出品，味道相當濃而且更有AfterTaste。這裏就是連士多啤梨雪糕也非一般貨色：天然士多啤梨雪糕味道偏淡，是因為果肉當中有高含量的水份，但若以加熱方式抽走水份，又會破壞水果的纖維，Arron便想到以離心力機代勞，做出來的雪糕味道果然特別香濃！
IceCreamGallery（28388086）
淺水灣淺水灣道109號影灣園G117舖
中藥玩養生
走訪的小店中，紅坊是最估佢唔到。外貌是如假包換的中式小食店，但竟然內藏六款以中藥入饌的雪糕！中藥味道不是人人喜歡，所以要調出具有原材特色，又能讓大眾接受的味道絕對考功夫。那紅坊的配方是否成功？就現場所見連外籍人士也是捧場客已可知一二。紅坊用的是澳洲低脂牛奶，加上具藥用價值的中藥材堪稱養生雪糕。初入門的可選較易接受的紅棗，選用味道較香濃的雞心棗，以人手去核後磨成粉製成。較重口味的則有北蟲草，味道極濃還有強烈AfterTaste，口味較小眾。女士最愛的就肯定是養顏燕窩雪糕，紅坊本身有售賣貴價燕窩，所以用以製作雪糕的越南燕棧碎亦屬靚貨，$28杯好抵食！
紅坊（29722265）
銅鑼灣勿地臣街10號地下
意大利×北海道新奇配搭
Milkissimo是來自北海道的雪糕品牌，主打意大利Gelato。名字是由牛奶：Milk及意大利文中的「頂級」：issimo組合而成。雪糕店採用的，都是來自函館的高質牛奶，生產的乳牛在無壓力環境下成長，收集後以低溫消毒，絕對配得上issimo這一詞！Milkissimo總共有近70款口味在分店輪流登場，分為獨創口味、北海道及意大利風味。時令野菜芝士雪糕淨聽名字已知特別，以來自北海道及意大利芝士再混合當造蔬菜而成，口味獨特得來亦很有層次。藍莓雪糕不算特別，但若加上芝士蛋糕就相當新奇：雪糕除有濃濃的藍莓香外，還有顆顆蛋糕粒，口感豐富！起初看到玫瑰番石榴這個配搭頗感奇怪，番石榴味固然強烈，但也沒蓋過玫瑰芳香，兩者竟也出奇地夾！
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$30/90g （一種味道）
$35/130g （兩種味道）
$40/170g （三種味道）
$45/210g （三種味道）
Milkissimo（23055651）
九龍灣港鐵站9A號舖