【本報訊】在本港有14間分店的快餐店BURGERKING，被員工踢爆至少過去一年，有多次自行改遲食材過期日（expirydate）。據該員工提供的多封內部電郵顯示，至少6種食材都曾改過期日，普遍推遲一至兩個月，包括牛肉、他他醬等常用食材。有醫生指出，醬汁、肉類都屬易變壞食物，隨時有中毒風險。記者：張岳弢
據該名員工向本報提供，電郵各分店的通告顯示，BURGERKING常用的如安格斯牛肉、漢堡牛肉、他他醬、燒烤醬、洋葱圈及朱古力新地配料等食材，在過去一年多，曾改遲過期日介乎1至2個月。一封電郵顯示，一款洋葱食材於去年9月21日到期，但延期一個月，並指食材會在隨後的周一展開推廣活動使用。另一電郵則顯示，去年5月1日到期的他他醬延期一個月，公司會安排於同月14日繼續向各分店派貨，每分店至少收到一箱，旺角大樓及旺角中心分店則獲發2箱。該員工指，一箱大概有10多包醬，每包醬可製10個包，如鱈魚堡包等都會使用。
用過期嘢為慳皮
這情況在本月仍有發生，一款於4月17日到期的他他醬，電郵說已獲亞太區總部批准延長使用至5月17日，而BURGERKING曾在5月8至10日推10元套餐中使用。該員工指，單是去年已有10多種食品改遲過期日，他曾向公司反映，但未獲正視，相信公司此舉為節省成本；又指雖然公司有免費膳食，但他不敢享用。
BURGERKING發言人回覆稱，對各項食物原料使用期限會採取比供應商更嚴格標準去訂定最佳食用日期，故包裝上所示的日期主要為內部監管用途。該公司為釋除顧客疑慮，已即時銷毀有關批次的他他醬。不過，該公司未有回應其他改遲到期日食材的問題，而且該公司回應使用的最佳食用日期（BestBeforeUse）明顯與電郵使用的到期日（expirydate）不同。
傳染病專科醫生勞永樂卻質疑，為何到期日可隨意更改。醬汁、肉類屬高危食品，加上運輸過程等或令包裝損耗，仍有機會受細菌污染，客人食後中毒。
食物安全中心發言人表示，過去一年無接獲BURGERKING用過期食品的投訴，現正跟進。根據現行法例，任何在飲食供應機構售出以供即時食用的預先包裝食物，可豁免標示營養標籤和食用日期，但在港出售的食物須適宜供人食用。
BURGERKING部份過期材料
‧他他醬 延長到期日：1至兩個月
‧安格斯牛肉 延長到期日：1個月
‧漢堡牛肉 延長到期日：1個月
‧燒烤醬 延長到期日：1個月
‧洋葱圈 延長到期日：1個月
‧朱古力新地配料 延長到期日：1個月
資料來源：BURGERKING員工