小宙邀請一眾球友出席他的飯局，說是吃西餐，其實是項莊舞劍，志不在此。他是要把多年珍藏拿出來與眾人分享，一起品嚐美酒才是他的本意，佳餚倒變得次要了。
這真是一個與眾不同的試酒晚會。用餐的餐室很有氣派，我們坐在露台藤沙發上，下了一整個下午的雨，放晴了，晚間是夜涼如水，眼前晚景清晰。維港兩岸燈飾在眼前發出光芒，維港極像一個內湖，高處望下去，海水近乎靜止不動，這個城市太繁榮，太金光燦爛。整個城市的燈光、人、車，都在動，竟有點失控了。
不是每天晚上我們都可以喝到這樣的好酒，更不是每天我們都有此閒情看夜景，面對人生種種，盡付笑談中。我們高興，不光是有酒喝，而是有喝酒的心情。
這個晚上的菜式配搭得宜，不過，重點還是落在不同時刻出現的香檳、白酒和紅酒。在露台站着，坐着時刻，先來一杯1985的VeuveClicquotPonsardin香檳，玫瑰紅的香檳，杯底湧上來的氣泡不多，微甜，香檳顏色（怎樣才算真正香檳色，我們也沒法說個清楚明白）。
喝過香檳，先來點西班牙火腿，開始喝白酒，晚餐時刻到了，我們把注意力都放在酒上，忽略桌上食物的滋味，大廚到來問：「一切怎樣。」我們點頭稱善，都說「好」，其實是說2004的LouisJadotCortonCharlemagne「好」。
然後紅酒出場了，先來1982的ChateauHaut-Brion,Graves、1975的ChateauMargaux、1966的ChateauLafiteRothschild,Pauillac。每種酒所需的呼吸時間都不一樣，已倒在杯內的紅酒，在一小時內，有着不同層次的味道，那微妙的變化看似不着意，漫不經心，卻為我們帶來驚喜。倒是最後的1906LeacockMadeiraMalvazia，祇有拔蘭地味道。年代太久遠了，這酒不拿出來喝，會不會更為合適呢。
換另一個角度來看，1906，二十世紀初，第一次世界大戰前釀的酒，沒想到那時釀酒專家的已顯出真功夫，紅酒發酵至頂點，不會再發酵此酒，收藏多年，仍可保存酒味。說Malvazia帶有拔蘭地味道，一點不錯，它本質該是如此。百年酒味不變，並不簡單。雖然，我們都是有點失望了。那就算是滿足一下那虛榮心：百年前的珍藏，不用一個小時，我們把它喝掉。