「雞記」之誕生，緣於「雞叔」林國強的父親一日夢見雞啼被驚醒提早上班，故可提早下班買馬票，結果中了等同當時年半薪金的獎金；他用獎金開糖水舖兼士多，街坊可在內麻雀耍樂，後來他發現竹戰深受街坊歡迎，更獲補貼作維修麻雀枱，令他索性轉行，在1933年開辦雞記。
至五十年代香港禁賭，雞叔據理力爭，成功向政府爭取麻雀館合法化，並批出等同一副麻雀總數的144個經營牌照，雞記是本港首家獲發牌麻雀館。
雞記全盛期有五間分館，總部和其中一間分館設於油麻地，其餘在新蒲崗、觀塘和九龍城，現只剩下新蒲崗、觀塘和油麻地三間。為迎合時代變遷，雞記引入大陸碰槓牌吸引內地客，模仿澳門賭場派利是和代買美食服務。
明年將是雞記成立80周年，更是第二代掌門人雞叔的90歲大壽，他希望觀塘雀館能找到新落腳點繼續經營，明年與他共度生辰。
《蘋果》記者