記得小時候，每個小朋友都有自己喜歡的東西，不管是卡通人物、閃卡、漫畫……都會珍而重之把它收藏起來。誰知道長大後，忙碌生活令人忘記了收藏所帶來的樂趣，可幸仍有儲物王堅持所愛，開設餐廳的同時把收藏品公諸同好，讓人彷彿走進迷你博物館開餐。
記者：黃婉婷
攝影：陳盛臣、劉永發、林栢鈞
Model：Jansy@PureModels
mini車迷天地
相信不少人來到minidanslaville都會與筆者一樣，誤以為這裏是新開車行，因為餐廳內停泊了一部古董白色minicooper，旁邊一列玻璃飾櫃展覽出很多有關mini仔的紀念品、明信片、杯子及迷你模型，店內牆上又掛滿一幅幅mini車懷舊海報及圖畫。其實店主Stephen是mini車愛好者，一方面可以把收藏多年的心頭好公諸同好，另一方面又可以為餐廳加點噱頭，「我曾走訪世界各地的車主題餐廳，參考其設計意念，希望營造出一個輕鬆舒適的車迷天地。」當年minicooper的迷你外形一出，令英國汽車變得普及化，人們喜歡駕着車子到戶外野餐，讓Stephen聯想以大自然作為餐廳佈置，排排坐在木製的長方形餐桌椅，甚有郊外用餐feel；加上牆壁上的英倫街頭仿粉筆畫，配合柔和的燈光，休閒感覺隨之而來。
自創健怡特飲
minicooper是英國出品，店主索性主打英式美食，全日供應如英式早餐、炸魚薯條、健怡沙律及三文治等輕食外，亦設計了多款主菜如扒類、意大利飯等，以café來說選擇蠻多。此店另一主打是咖啡，選用南意大利的Trucillo咖啡豆，堅果味濃帶可可芳香，並獨家引入意大利名牌LaVibiemme的全手動咖啡機，由香港咖啡師協會創辦人BrunoKoo定期駐場監控出品，入口份外香濃幼滑。此外，為迎合健康潮流，店方創作了多款健怡特飲系列，包括：鮮果汁及smoothies、有機豆漿飲品，還有混入了健身奶粉wheyprotein的沙冰，配搭新穎，口味繁多令人驚喜。
minidanslaville（28682002）
上環文咸東街22至26號珀庭坊地面高層
50年代小美國
有些收藏家迷戀某件物件，有些鍾情於某個年代的事物，VeggieSF的店主Paul正是50年代美國的愛好者。「那個年頭剛結束戰爭，人們追求繁榮生活，所以當時出現很多原創性設計，用色大膽奪目，予人百花齊放的歡樂。」店內幾乎每一個角落都擺滿他從美國三藩市搜購回來的物品，除了小型如美式海報、路牌、模型外，還有不惜工本船運回港的占卜機、戲院椅子及二手木材改建成的飾櫃等，儼如一個小美國，令人眼界大開。
直覺以為這裏主打美式食物，想不到竟然是一間素食餐廳，「我與太太都是素食者，希望營造一個型格形象，吸引更多年輕人認識素食文化。」為迎合不同人的口味，店內供應多國素食，如美式素漢堡、日式素冷麪、泰式素咖喱飯及越式素河粉等，味道與賣相絕不遜色於一般餐廳，讓人體會到素食也很多元化。
VeggieSF（39023902）
中環士丹利街11號10樓
紅白配可樂冰室
認識很多朋友都有收藏可樂的習慣，但是熱愛程度都比不上開設可樂主題冰室的老闆King。有感世界各地都有大大小小的可樂主題餐廳，惟獨香港沒有，靈機一觸便把自己及表哥收藏了十多年的可樂珍品，放進冰室作裝飾，並與設計師參考可樂的造型及用色，打造紅白色主調的佈置，並訂製了一個可樂樽牆，非常矚目。配合可樂主題，大廚亦設計了一系列的汽水菜式，像可樂雞翼、可樂豬肋骨及雪碧龍脷柳等，感覺有趣。但原來用汽水入饌並非易事，因其味道烹煮後變得很甜，除了作醃料外，也需靠其他調味品來帶出本來味道，工序複雜。
三皇冰室（28868989）
銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地下E&F舖