除了哈佛索女Jennifer開cupcake餅店，同樣擁有高學歷的夫婦Eva和Patrick，也「中途出家」開餅店，主打cupcake，反應不俗。
成功在於選址恰當
30出頭並擁有碩士學位的Eva與丈夫Patrick，原分別任職小學教師及做IT（資訊科技）；為實踐創業理想，去年在旺角銀城廣場地庫開設NaturalChiffon餅店，原本有售賣其他糕餅，惟其後發現造型可愛、顏色鮮艷的cupcake最受歡迎，決定單賣此甜品。
「好多人鍾意食cupcake，但係怕有人造色素同香料，我就全部用生果做配料，天然健康。」該店吸引不少年輕人光顧，Eva指開業半年已有微利。Patrick認為，成功關鍵在於選址恰當，「地庫租金至少平過地舖10倍，間舖裝修簡單，成本唔高，定價可以低啲，客人食過都會介紹畀朋友，生意真係越嚟越好。」夫婦倆對前景充滿信心。
《蘋果》記者