【本報訊】近年涉及外傭的投訴激增，當中大部份是「人不對辦」。《蘋果》記者日前在馬尼拉菲傭訓練學校，直擊這個最大的傭工輸出國，是如何訓練專業女傭，結果看到的是1對60的擠逼授課，餐桌禮儀課不但「中西混和」，更是台上授課，台下燙衫，亂成一團，最後人人都有「80分」。至於負責教授廣東話的菲籍女導師，面對記者查問，最後尷尬笑說:「鵝(我)只識少少。」
採訪：莫家文、廖怡德、蕭逸居
菲律賓政府規定，菲傭出國打工必須在家傭培訓學校受訓，並須通過考核取得官方文憑。《蘋果》記者走訪馬尼拉多間培訓家傭的學校，發現大部份與在港展示的家傭受訓錄影片段差天共地。
記者上周三佯裝香港僱傭中介到當地揀蟀，到訪其中一間位於馬尼拉曼達盧永市(Mandaluyongcity)的家傭培訓學校，該校專門提供菲傭到香港打工。四層高、每層只有600呎的「住宅學校」，內裏設有不同課室，除了地下用作辦公室外，一樓設有模擬主人房、廚房及照顧老人幼嬰的睡房，二樓是行李室，三樓則是課室，當時約有60名身穿便裝的學員，採用早五晚十全日式連日受訓。
1對60亂教亂學
記者走進擠逼的課室，不但發現部份學員要「罰企」聽課，而站在最後方的學員根本無法看到和聽到導師授課，在這種1對60的課室內，大部份學員基本上不是在上課，有的在聊天、看書、有的貪玩練習燙衫。導師教授餐桌禮儀期間，枱上放置各式西式酒杯、茶具及刀叉、中式茶壺及湯窩，但學員竟然胡亂套用，包括用中式茶壺向西式茶杯斟茶，最後無論有無實習的學員全部獲80分，相當「求其」。
導師識少少扮代表
其後，另一名女導師Carolina上粵語課，見記者來參觀，趁機吹噓學校歷史悠久，開業8年，培訓過不少人才，更在記者面前即場表演授課，首先教的是「早sun(早晨)」、「ming唔ming(明唔明)？」，記者見不對路叫她試讀一句廣東話，試來試去都不妥，導師最後尷尬地笑說：「鵝(我)只識少少！」
記者向學校主管詢問學員上課的價錢，對方透露學員一般受訓10至22天，當中以10天課程較受歡迎，每名學員學費1萬元披索(折算約1,800港元)，部份香港中介人成功揀蟀後，會將此筆費用轉嫁到僱主合約中，如僱主嫌貴，更可提出5天「濃縮版」課程，價錢可按比例計算。
將貨就價人不對辦
有香港僱傭中介透露，該培訓學校屬合資格機構，學員考核合格後由政府統一發文憑，但最後當地中介推薦學員出國到那處，則全看抽取多少佣金決定。「家傭中介合約費用，部份包括培訓費在內，濃縮課程既可省錢，推薦人頭到學堂亦可分佣，結果部分學堂將貨就價，求其教完算數。很多僱主請人後始發現不對辦，感被騙之餘，更無奈地要手把手重新去教」。