暑假將至，家長紛紛為子女張羅暑假活動，甚麼英語拼音班、游水跳舞班，平時Playgroup都玩得到，再玩徒浪費時間。想暑假過得精采，不妨考慮參加另類生物科學班，孩子親手做實驗，好玩又能增長知識。
記者：張旻昊
攝影：陳盛臣
Model：Hugo、Celine
有趣小實驗
1.金魚游冷暖水
金魚冷血，新陳代謝會隨水溫調節，游暖水魚腮郁動快，游凍水魚腮郁動慢。
2.認識黃花魚
側線是魚的感覺器官，魚腮用作呼吸。
3.試種酵母菌
工具很簡單，只需三個空樽、酵母、砂糖、溫度計和氣球。
科學與生活共融
「艾篙教育課程」導師Kevin：「日常生活事事都與科學息息相關，從人體到廚房再走進宇宙，哪個範疇能獨立於科學？」其開設的「知。情。行。」暑假之旅，除「小小阿基米德數學及邏輯課程」和「樂童音音樂藝術啟蒙班」外，還包括「小小伽俚略科學探索課程」，強調科學與生活共融。
實驗一──先觀察金魚，Kevin先把金魚放入凍水，待一會兒撈起，再放入暖水，「我發現金魚在凍水裏，魚腮郁動較慢，在暖水裏卻郁動較快。」對了，因為金魚是冷血動物，新陳代謝會隨水溫調節，觀察原來是最簡單的實驗技巧。
再來實驗二──認識魚的構造，現在的孩子，有幾個會跟媽媽到街市買菜？吃魚只見肉，內臟老早清理得一乾二淨，骨也沒吃過幾條，就如Hugo和Celine，見到枱上的黃花魚即彈開幾呎遠，Kevin鼓勵他們別怕，指指魚身：「為甚麼魚身有條側線？這是魚的感覺器官，用來覓食與逃避危險。」之後又向他們解構用作呼吸的魚腮、控制浮沉的魚鰾和游水用的魚鰭魚尾。「就算不敢碰，也要讓孩子知道魚不是漢堡包裏的金黃方塊。」Hugo和Celine：「我們已經記住了鮮魚的腥氣。」這就好，這絕對比在書本上看到魚兒解剖圖來得更印象深刻，家長也應讓孩子多進入廚房，認識食物真身。
Kevin：「科學理論是中學生才學習的事，我們不會要求年紀小小的孩子背誦元素表，這是不切實際的。」實驗三──酵母菌實驗，眼前擺放三個空樽、酵母、砂糖、溫度計和氣球，Kevin用問題誘導：「酵母是甚麼？」Hugo瞄瞄包裝：「用來弄麪包的。」Kevin又讓他們觸碰三個分別盛了凍水、溫水和熱水的杯子，Celine摸盛凍水的杯子，凉凉的很喜歡，再摸盛熱水的杯子，熱得立即縮手，最後用溫度計量度水溫，「它們分別是9℃、36℃和76℃。」
五感體驗真實求證
實驗期間，Kevin只給口頭指示，全程放手讓孩子幹，兩人分工合作把酵母和砂糖，倒入盛載不同溫度的水的水樽，蓋上樽蓋用力搖勻，之後揭蓋在樽口套上氣球，Hugo即時發現：「為甚麼樽裏有泡泡，好似汽水的氣泡。」Kevin解釋：「酵母菌正在工作呢，它遇水與糖會產生化學作用，會釋出二氧化碳。」五分鐘後，只有套在暖水樽的氣球充氣脹起，Hugo：「嘩，好臭，很像啤酒的味道。」「這證明甚麼？證明細菌在溫水會加速繁殖和釋出氣體，在凍水裏細菌的活躍度會下降，放入熱水呢，則會直接把細菌殺死，所以其餘兩個樽也不會產生氣泡，氣球也不會脹大。」
為令孩子明白科學現象，身體力行最能求證求真，「過程中，孩子直接利用五感體驗，又摸又嗅，就如這酵母菌實驗，說明細菌在低溫、室溫與高溫裏活躍度不同，從而讓孩子知道，放入雪櫃的食物縱在低溫依然有細菌存在，所以不能直接食用，一定要經過加熱，將細菌殺死才能進食。」
玩家心聲
黃太：「政禹參加科學班後， 好奇心越來越旺盛，他問我能不能將他的牛奶跟媽媽的咖啡混和，我弄麪包失敗，他竟安慰我再試。」
陳太：「良仔做完實驗後回家，滔滔不絕跟我講學了甚麼，課程每周不同有新鮮感。」
艾篙教育課程（26152202）
地址：荃灣大河道99號2203-04室
課程：「知。情。行。」暑假之旅
日期：31/7-24/8（逢周二至五）
時間：1:00pm-3:00pm
費用：$1,500（每周8小時）、$2,500（兩周16小時） 對象：3-6歲
網址： http://www.educoach.com.hk
其他暑期班
1.齊來學紀律
港孩霸權充斥不少家庭，今個暑假就讓你的心肝寶貝變身成重紀律、守規矩的紀律部隊吧。參加「恩賢教育中心」的「警察小先鋒」課程，由警務督察親自授課，透過不同活動，提升孩子們專注力、自信心和判斷力，還可改善中英語言溝通技巧和演說能力，畢身受用。
恩賢教育中心（34210332）
地址：油麻地彌敦道518號彌敦行2樓全層
日期：16/7-1/8、6/8-22/8（逢周一、三）
時間：9:00am-10:30am/10:45am-12:15pm
對象：5-8歲
費用：$1,680
2.藍天白雲下衝浪
如果孩子已有游泳根底，不妨帶他們衝出泳池，嘗試衝向大海。「Jazmarc小樹屋」推出的「樹屋夏日衝浪初體驗」，由具有超過30年滑浪經驗的資深滑浪教練KYuen帶領，教授基本上板技巧，讓孩子親身體驗水中速度感帶來的樂趣。
Jazmarc小樹屋（23772261）
日期：24/6、22/7、5/8
時間：9:00am-11:00am
地點：大浪灣
對象：6歲以上懂基本游泳技巧者
費用：每堂$680
3.無針無線學編織
織織復織織，女孩子最適合學習編織手藝，「Jazmarc小樹屋」的「兒童編織手工坊」是非一般編織班，無針無線只靠一對巧手，製作小擺設和小飾物無難度。除編織技巧外，更能訓練孩子的耐性、創意及手眼協調。
Jazmarc小樹屋（23772261）
日期：29/7、19/8
時間：12:00nn-1:30pm；2:30pm-4:00pm
地點：尖沙嘴漆咸道南87-105號百利商業中心1714室
對象：4歲以上
費用：每堂$300
4.吃喝玩學定向日
陽光普照，有沒有想過在風景優美的塔門食海鮮兼玩野外定向？「Y2Y定向運動發展及培訓中心」推出的「西貢定向海鮮團」，有專人教你定向技巧，玩完再到高流灣吃海鮮餐，下午更有親子定向賽，集吃喝玩樂於一身。另有「大棠定向日營」，一家大細來個親子定向比賽，完成後獲發Y2Y初級定向訓練證書，更有熱鬧BBQ晚餐贈興。
Y2Y定向運動發展及培訓中心（95605712）
西貢定向海鮮團
日期：26/8
時間：8:00am-5:00pm
地點：塔門及高流灣
費用：成人$500，12歲或以下小童$400
大棠定向日營
日期：22/7
時間：9:00am-6:00pm
地點：大棠度假村及大棠郊野公園
費用：成人$500，12歲或以下小童$400