不錯，香港的確擠逼，但亦只有這樣高密度的城市，才能讓同一條街道，集新派、傳統口味於一身。無論是新派的Bistro、傳統的煲仔飯老店、型格CoffeeShop抑或是日式便當店，都能共融於此，蘇杭街，是個能體會百味的美食小社區。
記者：陳劭敏
攝影：潘志恆
Model：[email protected]
拉近距離 歐陸式茶記
最新進駐這個小社區的，是歐陸式小館（Bistro）Societi。店主Angela看中的，就是這區獨有的閑靜和氣氛，「蘇杭街離商業區心臟地帶不過數街之遙，但卻恍如走進另一個社區。在同一條街道裏有齊新、舊、中、西的食肆，這個對比強烈的組合，與其說是競爭，倒不如說是提高人流的優勢。」Angela說得不錯，走在蘇杭街，除了會看到穿搭輕鬆的街坊街里，還有來自鄰近辦公室的白領、設計師，更有不少外籍人士。而Societi的定位，就是為這撮人提供一個聚腳點。Bistro香港有不少，卻長期被外籍人士佔領，與港人總是有點距離；但Societi則來得特別親切。Angela把這裏形容為西式茶餐廳，餐牌有近六十款選擇，就像「茶記」般包羅萬有！Societi提供多款全日早餐菜式，大路如炒蛋、煙肉配多士的英式早餐、班尼迪蛋少不了；另外還有法式早餐CroqueMonsieur，以適合炭燒的瑞士芝士Gruyère，融於厚多士之上，味道很香濃！Societi對食材亦相當講究，採用的，都是最當造的食材。如現在屬南半球豐收季節，餐廳便採用來自澳洲的青口，隻隻肥大夠Creamy！另外熱賣的還有DailyTapas，款式天天不同，當天便有西班牙奄列及炭燒沙甸魚，前者蛋夠香夠滑，後者則燒得極香口！
Societi（28159000）
上環蘇杭街87-89號地下
老大哥 麪包爐煲仔飯
新派代表有Societi，而傳統老店則有永合成。永合成可算是蘇杭街的老大哥，屹立於此已超過三十個年頭，馳名的，是其招牌麪包爐煲仔飯。煲仔飯會先以原隻瓦煲明火煮一分鐘，然後再放入麪包爐焗十分鐘，此製法乃全港獨有！麪包爐的熱力從四方八面而來，讓每顆米均受熱平均，確保當中絕無生米！煮法特別，用料也有堅持，米飯選用泰國絲苗米和中國油粘米，取前者的軟和後者的香，以一比一的比例混合而成，香軟兼備，軟硬適中！最人氣的配料窩蛋牛肉，吃下零舍不同，只因採用比普通牛肉昂貴的牛肩肉，兼全部以人手剁製，此舉能讓牛肉起膠，比起機剁的有口感得多。另外享富盛名的還有招牌奶茶！老闆信奉「水滾茶靚」的原則，除了水要夠熱，就是連茶杯和淡奶也全日以滾水坐熱。當中茶葉更花心思，混合粗、中、幼身茶葉的茶底，兼取三者的色、香、味，喝下幼滑、茶味濃，奶茶迷定會為之瘋狂。要留意的是這位大阿哥相當有性格，不做晚市之餘更例休周日，想捧場要就時間！
永合成餐廳餅店（28505723）
上環蘇杭街113至115號地下
其他亮眼小店
永合成年資夠老，但真正為蘇杭街打響名堂的，很有可能是BaristaJam。店主是咖啡癡，自不然吸引了不少同道中人慕名而來，開業短短兩年，已成蘇杭街的人氣店。咖啡店採用質量高的LaMarzocco咖啡機，全店提供約十多種咖啡，當中有較為少見的有PiccoloLatte，即以單份濃縮的Ristretto加上熱牛奶和奶泡冲成，味道與Latte相近，只是咖啡味較濃。咖啡室的員工對咖啡都有深厚認識，咖啡新手大可請員工推薦；資深咖啡迷相信則會被店主的收藏所吸引，單是EspressoTamper便有近十個！另外不要走漏眼的小店還有JPDeli，由正宗日本人開設的便當專賣店，蛋和米飯皆自日本進口，兩者質量高，是故蛋包飯是小店的大熱款式；一旁的薯茸原來內藏玄機，除薯仔外更加入了醋、洋葱及甘笋，吃下帶微酸，相當開胃。推薦的還有南蠻炸雞便當，即以醋及豉油醃製食材，是宮崎的地道製法，加上自家製的青瓜碎蛋醬，很美味！
（a）BaristaJam（28542211）
上環蘇杭街126-128號地下D舖
（b）JPDeli（25445133）
上環蘇杭街18號地下