熊貓、青蛙、兔子和小熊，你最喜歡哪個？一班細蚊有幸跟來自日本的女板長Yuki姐姐，學製可愛卡通壽司。學懂了，下星期母親節便可向媽媽送上驚喜！
記者︰芒果姐姐
攝影︰發爸爸
鳴謝︰一田百貨
柴娃娃搓壽司，場面熱鬧！
小檔案
Yuki姐姐
入行七年就成為日本秋葉原NadeshicoSushi壽司店的女板長，打破只有男人才能成為板長的定律，並憑自己創作的卡通壽司而大受歡迎！
壽司齊齊捲
材料：
做法：
煮飯小秘技 越光米最強
Yuki姐姐認為美味壽司的關鍵是米飯，她最愛越光米米粒大黏性強，帶有天然甜味！
‧煮飯時，水的比例要比平時少1/4，飯煮起來才不會太爛但又夠黏性。
‧壽司飯煮熟後趁仍暖和時加入壽司醋，醋的份量約為飯的1/10，醋再加少許砂糖可使米飯味道更平衡。
‧捲壽司時要用陰力，讓米粒自然黏合，力度過大反而會擠出米飯的水份，使紫菜變霉。
Q. 為甚麼會創作卡通壽司？
A. 靈感源自我長大的地方秋葉原，那兒是動漫卡通的集中地，相信到那兒的遊客也會喜歡卡通壽司吧！
Q. 你最喜歡哪一款卡通壽司？
A. 熊貓！因為牠是中國的國寶，可以藉此與客人交流。
Q. 最愛吃的又是哪一種口味的壽司呢？
A. 平目魚群邊，魚油豐富，十分美味呢！
一田「御米節」
日期：即日至5月7日
地點：沙田新城市廣場3期一田百貨超市